Holunderbeeren trocknen (Gelesen 10686 mal)

[Pinguin]

ich möchte Holunderbeeren trocknen, um sie im Winter als Zusatz für Tee-Mischungen zu verwenden, aber wie trockne ich sie am Besten, im Ganzen an den Dolden? oder einzeln, nach dem Abrippeln? P.S.: habe leider keinen Dörrapparat

[Luna]

Die Holunderbeeren trocknest du am Besten an der Dolde, lege sie in einem trockenen Raum luftig auf Gitter aus.

[Pinguin]

prima - Luna, Du weißt immer eine Antwort, danke!

[July]

Ich möchte auch gerne mal Holunderbeeren trocknen. Heiss aufgebrüht in Kräutertee stelle ich mir das lecker vor.Ich habe ein Dörrgerät, ob es gehen wird?Hat es schon mal jemand gemacht?Luna wie lange dauert es wenn man die Dolden luftig schattig hinlegt?LG July

[Luna]

Auf dem Dörrgerät brauchen sie 5 - 7 Stunden bei 40°.July, draussen trocknen ist zu dieser Jahreszeit fast nicht mehr möglich, weil die Luftfeuchtigkeit zu hoch ist. In einem trockenen Raum brauchen sie 4 - 6 Wochen.

[Tragopogon]

Oh, gute Idee. Das versuche ich auch. Geht das auch mit roten Holunderbeeren (racemosa) oder bleiben die giftig?

[Luna]

Ich würde den roten Holunder nicht trocknen, denn die Inhaltsstoffe gehen dabei nicht verloren.

[Tragopogon]

Danke. Hatte ich fast befürchtet. Marmelade kochen geht ja anscheinend, aber ich habs noch nicht versucht.

[July]

Danke Luna,nee draußen ist unmöglich, aber im Wohnraum kann ich die Dolden an meinen Kräuterhänger hängen....abends haben wir den Ofen an und Wärme steigt ja immer nach oben.So klappt es momentan auch mit vielen Kräutern, die ich noch geerntet habe, wenns mal trocken ist bei uns.....und meine ganzen Saaten stehen hier auch, Bohnen, Erbsen, Tomaten.....sieht hier schon fast aus wie bei einem Messi :oAber spätestens im November ist alles an Ort und Stelle ;DLG July