Re: Was gibt/ gab es im Februar 2012 (Gelesen 55452 mal)

[ManuimGarten]

Eine interessante Anregung fürs Sonntagsessen, und zufällig alles daheim. Halt! "Junger Ingwer"? - Was hat's damit auf sich, oder ist "jung" ein Marketing-Gag?

[zwerggarten]

manu, kein marketing-gag: junger ingwer, aber frischer ingwer wirds auch gut tun - ganz so jung war das zeug aus dem asiamarkt auch nicht mehr... [size=0]freut mich, dass es euch gefällt - es schmeckt auch gut - die landebahn ist beleuchtet. [/size]

[Saattermin]

Vielen Dank Lieschen für die Beschreibung der Spitzkohllasagne. Eigentlich ganz einfach. Werde ich mal ausprobieren.L.G. Saattermin

[Luna]

Bei mir gab es winterlicher Salat auch roher rote Bete, Winterrettich, Apfel, ZwiebelZwiebel: Tropea

[Luna]

danach Spareribs (Schälrippchen) mit Heubutter, Kartoffelspalten aus dem OfenKartoffel: Celtiane

[Luna]

zum Schluss Schokoladencrêpe mit in Orangenlikör marinierte Orangenfilet

[Most]

bei uns gabs diese Woche;Montag ; Spaghetti CarbonaraDienstag; Pouletbrüstchen, Teigwaren und LattichgemüseMittwoch; Hackfleischsteak, Pommes frits und SalatDonnerstag; Penne mit Tomatensauce und Salat ( letzter eigener Salat für eine Weile)Freitag; Apfel- und Kirschenwähe ( für GG Ravioli)Samstag; Tischgrill mit RaclettSonntag; Rehrücken, Spätzle, Blaukraut, Marroni

[Elro]

Hier gab es Putenbrustfilet in Tomatensahnesoße, Bandnudeln und glasierten bunten Möhren.

[Lieschen]

Wir hatten einen Auflauf aus Linsen, Lauch und Spätzle, dazu gab es einen Salat.

[Tara]

Ich muß noch einige zähe Schnitzel verarbeiten. Eines ist soeben geschnetzelt mit Zwiebeln, Erbsen und etwas Sahne im Ofen.Luna, was ist Heubutter?

[frida]

Bei mir gab es winterlicher Salat auch roher rote Bete, Winterrettich, Apfel, Zwiebel

Hört sich gut an, was hattest Du für eine Vinaigrette?

[Quendula]

Heute gab es zweierlei Pizza: Links die vegetarische Variante mit Mais, Broccoli, Paprika, Tomate und Mozarella. Rechts eine Hackfleisch-Champignon-Pizza.

[Luna]

Luna, was ist Heubutter?

Es ist etwa wie Kräuterbutter, jedoch mit Heu.Auf 100 Gamm Butter nehme ich eine handvoll Alpenheu, aus eigener Ernte. In die geschmolzene Butter kommt das grob gehackte Heu, die Mischung lasse ich etwa eine Woche bei 10 ° stehen, danach die Butter in einer Pfanne warm werden lassen, abseihen, feingehacktes trockenes Heu darunter mischen, nochmals etwa 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.

[Conni]

Die sehen alle beide sehr lecker aus, Quendula!

[Luna]

Hört sich gut an, was hattest Du für eine Vinaigrette?

Lieben Dank, es war Waldhonig mit grobem Senf, Apfelessig und Arganöl