suppengrün haltbar machen (Gelesen 9137 mal)

[spinnchen]

hallohier ein einfaches rezept um suppenengrün haltbar zu machenSuppengrundstock:700g Gemüse (z.B. Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilie, maggikraut und und und)100g SalzAlles pürieren - Salz zu geben und in Schraubgläser füllen, ca. 1 Jahr haltbar.ich persönlich püriere es stückig

[Gänselieschen]

Ungekocht??L.G.

[spinnchen]

ja alles roh zusammen mischen und in ein glas mit schraubdeckel gebenkenne ich noch aus meiner kindheit - hatten wir immer in der speisekammerlg

[Gänselieschen]

Und so ein Pürierstab schafft es rohe Möhren zu pürieren - meiner ist grad neu und ich will den nicht schrotten?. Ein anderes Gerät habe ich aber nicht dafür.L.G:

[Aella]

ich kenne das rezept auch von meiner oma. allerdings ist bei ihr der 7. teil salz. also z.b. 600g gemüse, 100g salz.meine oma hat das rohe gemüse immer durch den fleischwolf gedreht, ich zerhäcksel es in meiner küchenmaschine (mit so einem multihäcksleraufsatz)

[Irisfool]

Genau Aella, ein Hoch auf die Oma's ! . Meine machte das allerdings erst kurz bevor sie im Herbst den Garten "abräumte".

[Aella]

Genau Aella, ein Hoch auf die Oma's ! . Meine machte das allerdings erst kurz bevor sie im Herbst den Garten "abräumte".

genau ach guck, ich wusste doch, dass es dazu schon mal einen thread gab

[spinnchen]

Genau Aella, ein Hoch auf die Oma's ! . Meine machte das allerdings erst kurz bevor sie im Herbst den Garten "abräumte".

ich mach es mit gemüse was weg muss - bevor es gammelt z.b. möhren, sellerie oder maggikraut bevor es in den wind schiesstbei kleinen mengen einfach salz entsprechend reduzieren und zu dem bereits bestehenden gemüse dazu gebenich mag halt grobere stücke - fleischwolf hab ich auch schon genutzt - da ist es nicht so fein