Rezeptsuche (Gelesen 1858 mal)

[Rosenfee]

Hallo,ich suche etwas sehr Spezielles: Ein Freund von uns möchte Barockopern wieder auf die Bühne bringen. Um Sponsoren zu finden, plant er zusammen mit einem befreundeten Koch, einen Abend mit Musik und Speisen zu veranstalten. Dafür schwebt ihm vor, Rezepte von Maria Katharina von Haslang nachzuempfingen - nachkochen kann man in diesem Zusammenhang wohl nicht sagen. Diese Dame soll laut seinen Recherchen maßgeblich zu einer Änderung der damaligen Kochgewohnheiten beigetragen haben.Könnt Ihr mit Anregungen oder sogar mit Rezepten helfen?Edit - Taras "en" dankend eingesetzt

[Luna]

Ich habe versucht mich schlau zu machen aber nichts Brauchbares dazu gefunden.

[Rosenfee]

Danke, Luna Ich hatte im Stillen gehofft, dass Dir die Rezepte der Dame in irgendeiner Weise geläufig wären.

[Zwiebeltom]

Ein sehr interessantes Thema, zu dem ich nur einen allgemeinen Link mit weiterführender Linksammlung zur Geschichte des Kochens in Barock gefunden habe. Vielleicht ist es ja ein Ansatz.

[Rosenfee]

Das ist ein ganz hervorragender Ansatz Ich danke Dir!

[Tara]

*schenkt Rosenfee schnell noch ein "en"*

[Zwiebeltom]

Ich habe noch ein wenig weitergesucht und auf anderen Seiten Links zu Büchern gefunden:Elisabethas Kochgeheimnisse. Barocke Tafelfreuden heute.Barocke Tafelfreuden an Europas HöfenKochkunst und Esskultur im barocken SalzburgKarpfen, Krebs und Kälbernes. Ein bürgerliches Kochbuch aus der BarockzeitEssen und Trinken im Barock. Oberschwäbische Leibspeisen.

[Rosenfee]

Großartig! Ich habe eindeutig zu eingleisig nach Frau von Haslang gesucht.

[Zwiebeltom]

Gern und lass dann mal wissen, was es so an dem Barock nachempfundenen Köstlichkeiten geben soll und zu welchen Opern.

[Rosenfee]

Klar, das werde ich hier erzählen. Aber das kann noch dauern. Es steckt noch in den Kinderschuhen

[Luna]

Großartig! Ich habe eindeutig zu eingleisig nach Frau von Haslang gesucht.

ich auch, ich hoffe es gibt ein paar Bilder von dem barocken Gaumenschmaus

[Rosenfee]

Ganz sicher! Aber wie schon geschrieben: Es wird dauern - gut Ding will Weile haben