Was gibt /gab es im November 2012? (Gelesen 131261 mal)

[Knusperhäuschen]

Das ist aber schön bunt, das gefällt den Kids bestimmt . Was ist das Pinke? Rote Bete oder was Radicchiomässiges?Oder, ja, das muss es sein, Rotkohl? Und Porree seh ich, vielleicht Steckrübe? Und noch was weißes und rübiges, ne, das ist Blumenkohl, spannend !Hier hab ich heute mit den vieren hier Handpflege betrieben (einer der Knethaken von Mamas geerbtem Krups 3mix ist heute abgebrochen.... ), gleich steck ich sie in den Ofen, ich ess keinen Stollen, aber man kann ihn prima verschenken, muss ja noch etwas ruhen bis Weihnachten.

[Quendula]

Die sehen ja toll aus, Knusperhäuschen (meine Versuche waren bisher immer bäh). Wie hinderst Du die Rosinen am Schwarzwerden?Das Pinke ist rote Bete (mit saurer Sahne gemischt und extra zubereitet) .

[agricolina]

...hier gab's das, was fehlt...

[Knusperhäuschen]

Ich stopf die Rosinen, die so ganz weit rausstehen, einfach mit dem Finger etwas tiefer rein und fummel den Teig so etwas drüber.Die Bete passen wunderbar zum Platzset !Ich versuch, die dicken Dinger jetzt alle gleichzeitig mit Umluft zu backen, ich glaube, letztes Jahr hab ich sie hintereinander gebacken, mal gucken, ob es auch so funktioniert.

[Knusperhäuschen]

Ist das ein Muskatkürbis, agricolina? Und was hast du daraus gezaubert?

[agricolina]

Ja, das ist ein Muskatkürbis (von Nachbars Kürbisfeld). Dieser hatte 14 Kilo, der zweite hat fast 16 Kilo (den gibt's aber erst im Januar/Februar). Aus dem fehlenden Stück ist der erste Topf (8 Liter) Kürbissuppe geworden, diesmal mit Kokosmilch und dem Rest Riesling-Sekt von gestern Abend , ganz schlicht nur mit knusprigem Weißbrot. Immer wieder gut, in allen Varianten. Als nächstes möchte ich mal die Frischkäse-Variante probieren, die hier irgendwo erwähnt wurde (aus Friedas Winterkochbuch oder so ähnlich). Gibt's einen Link auf das Rezept?Aus dem Rest-Kürbis mache ich noch einmal Suppe und morgen Kürbiscurry.

[Knusperhäuschen]

Gestern erst hatten wir Suppe, aber hier warten auch noch ein paar Kürbisse, immer wieder lecker !Die Stollen sind (hoffentlich) fertig, jetzt mach ich Haselnussmakronen, es ist noch Eiweiß übrig.

[borragine]

Danke Aella, das Rezept von Quendula werde ich schon finden.Knusperhäuschen, die Stollen sehen phantastisch aus.Wir hatten gestern griechische Reisnudeln mit einer Sauce aus Zwiebel, Chili, Hack, Aubergine und Tomate - und dann alles im Ofen überbacken. War lecker, aber kein interessantes Photomotiv.lg, borragine

[Quendula]

Die schickte ich mal als PM an Aella, da ich das auch nur im Internet kopierte (und nicht mehr weiß, wo ) . Hast ne PM, borragine .agricolina, so einen Nachbarn möchte ich auch haben . Der Muskat sieht echt lecker aus.Probier mal Kürbis-Käse-Suppe (mit Knobi, Weißwein, Frischkäse, Schmelzkäse und Gorgonzola) ~ köstlich .

[fromme-helene]

(einer der Knethaken von Mamas geerbtem Krups 3mix ist heute abgebrochen.... ),

Weine nicht, kleine Knusper ... *träller* Ist mir im Frühjahr auch passiert, aber man kann sie fürn Appel undn Ei in der Bucht ersteigern.Für diesen wertvollen Hinweis bekomme ich doch sicher ein Eckchen vom Stollen? Der sieht toll aus!

[fromme-helene]

Ich wage es kaum auszutippen, aber hier gibt es heute gepökelte Entenbrust. Mein Gatte hatte beim Einkaufen die falsche Brille auf.

[borragine]

Danke für die PM, Quendula Gartenküche bei garten-pur macht Spaß,lg, borragine

[Knusperhäuschen]

Was ist das Problem? Das Anti-Pökel-Member ist doch verstummt. Würde dir gerne virtuell ein Stückli Stollen rüberschieben für die Trocknung meiner Tränen.Gibts da Zubehör in der Bucht auch für meinen Küchenoldtimer... Huih, das wär toll!

[fromme-helene]

Gibts da Zubehör in der Bucht auch für meinen Küchenoldtimer... Huih, das wär toll!

Unsrer ist sicher aus den 70er oder 80er Jahren.

[Knusperhäuschen]

Meiner auch !