Was gibt/gab es im Februar 2013? (Gelesen 46439 mal)

[Frank]

Es hatte wieder unser verspätetes traditionelles Weihnachtsessen im Freundeskreis... - unabgesprochen bereiten 4 Personen jeweils ein Gericht vor! :DZusammen kam:Rotkohl-Rotwein-Apfel-Cremesuppe mit Honigbrot, Orangen, Dattel-Nuß-Hutzelbrot und Chorizo mit Kerbel

Lachs-Mousse mit Frisée, Forellenkaviar, Räucherlachs und Crevetten

Karibischer Schweinefilettopf mit Reis in Kokosmilch und Ingwer und Süßkartoffel in Thymian gebraten. Dazu Mango-Paprika-Chili-Koriander-Avocado-Salat

Als Dessert Ananas-Carpaccio mit Waldbeeren, Schokoladentarte und Amarula-Eis.

Schade, daß es wieder ein Jahr bis "Weihnachten" dauert...! 8)LG Frank

[zwerggarten]

hmmm... wir sollten an unserem freundeskreis arbeiten bzw. den vorhandenen lieben eine ebensolche tradition aufdrängen...

[pearl]

in unserer Studentenzeit ging sowas auch. Ich kann mich an ein Fischessen erinnern. Damals in Köln. Im Winter vermute ich. Ich machte eine Fischsuppe. Es gab Hecht mit gebräunten Zwiebeln gefüllt und noch zwei Sachen an die ich mich nicht mehr erinnere. Der Freund, der den Hecht verbraten hatte, den gibt es noch in meinem Umfeld. Die Idee das Umfeld zu erweitern finde ich ausgezeichnet! Das nehme ich mir auch vor. An langen Tischen mit weißen Damasttischdecken aus feinstem Leinen ...

[chris_wb]

Heute mittag gab es Putengeschnetzeltes mit Spätzle (ohne Foddo), zum Abend Curry-Wirsing mit Hackfleisch und dazu Salzkartoffeln. [size=0]Und auf dem Herd köchelt noch ein Gulasch leise vor sich hin.[/size]

[borragine]

hier das rezept von den flammenden herzen.für die fougasse hab ich so einen teig gemacht. bzw. davon ein halbes rezept. den teig dann in zwei teile geteilt und zu kleinen fladen mit den händen gezogen. dann mit einer teigkarte die "schnitte" eingedrückt, mit mehl bestäubt, nochmals gehen lassen und dann 15 min. bei 240 grad auf dem vorgeheizten pizzastein gebacken.

Danke Aella, für die Rezepte, die fougasse interessieren mich sehr, aber man muss wohl etwas Zeit einplanen. ::)Wir hatten am Freitag ein absolut leckeres Nudelgericht: Fusilli mit einem Sugo aus Lammhack, angebratenen Auberginen, roter Spitzpaprika, Tomaten und Pecorino sardo. Einfach köstlich.

[Lieschen]

Hier gab es Tofubällchen in Tomatensoße, Brokkoli und Basmati: vorweg Feldsalat mit Avocado und Tomaten.

[borragine]

Gestern gab es Rührei mit frischem Schnittlauch und Parmaschinkenwürfeln, dazu Baguette. Und anschließend gab es dann noch die restlichen Nudeln mit Sugo vom Freitag.lg, borragine

[agricolina]

Heute kam alles aus dem Ofen: Hähnchenschlegel, Ofenkartoffeln, Ofengemüse (Zwiebel, Paprika, Pilze). Alles mit reichlich Knobi und Rosmarin. Dazu Endiviensalat.

[Nomadin]

Bei uns gab's heute in Rotwein eingelegte Rindersteaks, dazu bunte Möhren mit Gorgonzolasoße.

[Viridiflora]

Bei uns gabs:Kaninchenragout, Kartoffelpüree und grünen Salat,als Dessert Gâteau de Vully, eine Westschweizer Spezialität

[Frank]

Der Gâteau de Vully liest sich einfach lecker, die salzige Variante ist bestimmt mit einem vorzüglichen Schweizer Wein auch ein Gedicht! :DDie Tofu-Baellchen koennten mich auch reizen ebenso wie das gute Ruehrei! @pearl: Unsere Freundesrunde hat auch schon 25 Jahre als Treff auf dem Buckel - ominöse Puter und meine verunglückten Seezungenroellchen erheitern seither immer wieder. Dto. auch das letztjährige Gelee aus Avocado und Rote Bete - es war etwas zu dauerelastisch! . Versuch macht kluch und ich hasse es Gerichte erst einmal zu "üben" - da muessen die "Mitesser" eben durch! :-XLG Frank

[zwerggarten]

klingt auch dauerelastisch weiterhin klasse! ;)hier gibt es demnächst homemade pizza.

[zwerggarten]

oh und noch ein nachtrag von heute früh.

[Tara]

Morgen gibt es den ersten Grünkohl der Saison - ich habe heute abend heißhungrig schonmal probiert, ganz ohne Kartoffeln etc.

[Frank]

oh und noch ein nachtrag von heute früh.

Das sieht farblich entfernt "Deutsch" aus und muss ohne Kruemelreste vertilgt worden sein! 8)LG Frank