Herstellen von Tomatenmark (Gelesen 5563 mal)

[lonesome]

ich habe dieses jahr das erste mal versucht, den pfefferkörner-anteil durch selbstgewonnene bockhornkleesamen (das ist das scharfe beim curry) zu ersetzen. ich bin richtig gespannt, was das wird.hat jemand erfahrung mit bockhornkleesamen in der küche und speziell beim ketchup-einkochen?