Fisch La Palma Conejo (Gelesen 2883 mal)

[micc]

Im Süden der Insel La Palma habe ich an einem Kiosco einen sehr leckeren Fisch gegessen, länglich, mit zahlreichen Gräten direkt unter der Pelle. Auf der Rechnung stand Conejo, Kaninchen. Jetzt frage ich mich, was das gewesen sein könnte.

[Klio]

Auf die Schnelle findet sich da ein ökologisch bedenklicher Zuwanderer ...zB. hier.

[micc]

Das kann nicht sein, der Fisch war lang und schmal.

[Klio]

Und Wiki kennt sogar Kaninchenfische.

[micc]

Hm, passt irgendwie nicht von der Körperform

[Klio]

Stimmt. Ich schau morgen nochmal, hab heute keine Lust mehr, mich durch span. Seiten zu wühlen. Aber mit "pez (llamado) conejo" kommt nur dieser Doktorfisch...

[micc]

Das war am Kiosko La Zamora bei Fuencaliente - ein köstlicher Fisch, etwa doppelt so teuer wie das Übliche, Empfehlung des Hauses.

[Klio]

Dann haben sie einfach nur "Karnickel" auf die Rechnung geschrieben, der Ausländer checkt das eh nicht.

[zwerggarten]

mein gugel kennt conejo diablo, degenfisch - das klingt schlank. ;)mehr: schwarzer degenfisch

[micc]

Das kann er sein, die Form passt - allerdings hatte ich ihn ohne Kopf serviert, aber ich schätze, es ist ein Degenfisch, thx!Klio, das war ein reiner Fisch-Kiosko, wo "Fleisch" gar nicht auf die Karte kommt. Salat, Brot und in Salwasser gekochte Kartoffeln gab es noch und natürlich Mojo in grün sowie eine Art Aioli.Das war alles sehr köstlich! Heute schauen wir mal, ob es hier in Tijarafe einen guten Kichererbseneintopf gibt.......aber erst noch eine Wanderung durchziehen.:)Michael

[agricolina]

Schau doch mal hiernach: www.ottoewieghardt.de/fischbuch.pdfHier ist alles drin, was rund um die Kanaren schwimmt und auf den Teller kommt. Wenn du eine Größenangabe hättest, wäre es einfacher. Caballo könnte passen, aber auch Corvina (ganz toller Fisch). Mein absoluter Lieblings-Kanaren-Fisch ist der Cherne, aber der passt von der Form her nicht. Vielleicht wirst du ja fündig?

[micc]

Agricolina, du bist ein Schatz! Der Fisch steht tatsächlich im Buch abgebildet. Es ist Promethychthis prometheus. :)Michael

[agricolina]

Freut mich!Das hatte ich aber auch übersehen - steht tatsächlich sogar unter "conejo" drin. Für alle, die auf den Kanaren gerne Fisch essen, ist das eine ganz tolle Sammlung. Allen Fischfreunden sei auch die Rezeptsammlung am Ende zu empfehlen. Eine Goldgrube mit lauter Originalen.

[Daggi]

ich kann mich täuschen, aber auf Madeira könnte das der Espada sein: sehr leckerer und preiswerter Tiefseefisch.Die Gräten sind einfach zu entfernen, wenn nicht schon passiert.

[micc]

Nicht ganz, beide Fische sehen sich zwar ähnlich, aber der Espada heißt Aphanopus carbo bzw. Schwarzer Degenfisch. Beim Conejo sind die großen und harten Gräten direkt unterhalb der Haut der einzige Nachteil.