Schwarzkümmelöl (Gelesen 960 mal)

[Eva]

Zu Weihnachten habe ich ein kleines Fläschchen Schwarzkümmelöl geschenkt gekriegt. Verwendet das jemand von Euch? Wofür? Kann man das in Brotteig zum Würzen geben oder überhaupt an Speisen, in die man ev. auch Kümmel als Gewürz geben würde? Mitkochen/backen oder ganz zum Schluss dazugeben?

[mifasola]

Ich kenne das Schwarzkümmelöl nur aus der Naturheilkunde (zB zur Immunstärkung beim Hund, *hust*), nicht als Gewürz o.ä. Es schmeckt auch nicht nach Kümmel. Vielleicht g**gelst du mal danach in Kombination mit dem Hersteller? Eventuell gibt es da Anregungen zur Verwendung.

[Rieke]

Bei uns landet es in Salaten, aber als Gewürz, nicht als Salatöl, mein Mann nimmt es auch gerne zu Kartoffeln mit Quark.Salat: Spitzkohl oder Weißkohl in dünne Streifen schneiden, Salatgurke auch, Dressing mit viel Joghurt, Knolauch, Hanföl und etwas Schwarzkümmelöl, etwas Thymian.

[Quendula]

Ich mach Schwarzkümmelöl gern in den Brotteig, ca. einen reichlichen Esslöffel pro Brot.