Was gibt bzw. gab es im März 2014 (Gelesen 28513 mal)

[zwerggarten]

aella, dankeschön. bei der mehlschwitze war ich dann wohl leider zu vorsichtig, ich wollte es nicht verbrennen lassen... naja, dann beim nächsten mal, vielleicht auch mal mit saurer leber.

[kudzu]

herrlich,Leute, die freiwillig Innereien essenhierzulande kriegst sowas eh bloss beim Koreaner an der Fleischtheke zwischen Huehernfuessen und prairie oysters und bull pizzle'gesittete' Leute halten sich von sowas fernwenn Du dann noch saure Kutteln oder Trippa alla fiorentina auch nur erwaehnst ... aber Schabefleich in Gummisemmel mit Kunstkaese *wo ist der gruen-anlauf smiley?*krieg ich bitte auch noch richtige, also selbst gemachte Spatzen dazu?ach ja, Muttern kommt *grins* dann gibt's sogar Apfelstrudel, mit Strudelteig ohne Grieser steh ich massiv auf Kriegsfuss, der laesst sich einfach nicht vernuenftieg ausziehen sondern bricht

[Eva]

Ob sich Strudelteig ausziehen lässt, liegt auch am Mehl. So bröselig wie da drüben das Brot ist...Es kann helfen, wenn man ihn unter einer feucht-warmen Schüssel eine Weile (halbe Stunde, Stunde) ruhen lässt. Dazu öle ich ihn ein, sonst gibt es Risse an der Oberfläche.

[Bienchen99]

Saure Nieren....hmpf....ich kann nicht mitreden, noch nie gegessen. ist auch die falsche Gegend hier. Hier bekommt man andere Dinge, z. B. Mockturtle Wir hatten heute Erbseneintopf

[Netti]

Bei Dir gibts noch Mockturtle? Wo wohst denn Du. Ich erinnere mich an früher, Suppe davon war der Burner, hier ists ja Artenschutz :-XNierchen, nix für Netti, Mutter hatte früher Rinderherzgoulasch ,gar köstlich. Dafür würden sie mich hier vierteilen und verbrennen. Ich gelte ja schon aus aussätzig weil ich Zunge liebe...Bei mir gabs endlich mal wieder :Selbstgekochtes Paprikagemüse mit Nudeln und einem kleinen Jungbullensteak.Grüße NettiGrüße

[Bienchen99]

man kann sie kaufen oder selbst machen. Eigentlich ist das ganz einfach.

[Netti]

Wo denn??Hier im Umkreis heißt es immer"gibts nicht mehr weil verboten.

[Bienchen99]

Wat soll denn an der Mockturtle verboten sein?Da ist doch bloß Rindfleisch, Schweinefleisch, Rinderherz drin und ein paar Pilze und Gewürze.Netti, hier kann man sie noch kaufen (OL).

[Lieschen]

Wir hatten Brennnessel-Bärlauchspinat mit Reis und Saitan, dazu Salat mit Giersch und Tomaten.Gestern hatte ich beim Italiener Antipasti.

[borragine]

Vielen Dank, Aella, für das Kopieren des Rezepts; das steht für nächste Woche jetzt sehr weit oben auf meiner "to cook"-Liste. lg, borragine

[Quendula]

Sehr frühlingshaft, Lieschen.Ich kenne weder Mockturtle (sind das Schildkröten?) noch saure Nieren, hab ich da was verpasst?Heute gab es Frühlingszwiebelreis (geruchlich nicht zu empfehlen, der Geschmack war ok) mit Seelachsfilet und Blumenkohl.

[Bienchen99]

nein, nein, nein...Mockturtle hat nicht mit Schildkröten zu tun. Da sind Rinderherz, Schwein- und Rindfleisch, Fleischbällchen und Pilze drin. Sieht dann hinterher aus wie Gulaschsuppe KEINE Schildkröten

[Lieschen]

spaghetti mit bärlauchcarbonara und dazu rucolasalat

Mmmmhhh

[Lieschen]

Die Zubereitung klingt ungewöhnlich, aber das Ergebnis sieht ausgesprochen lecker aus, rorobonn

[zwerggarten]

nein, nein, nein...Mockturtle hat nicht mit Schildkröten zu tun. Da sind Rinderherz, Schwein- und Rindfleisch, Fleischbällchen und Pilze drin. Sieht dann hinterher aus wie Gulaschsuppe KEINE Schildkröten

das stimmt aber nur halb: mock turtle heißt soviel wie schein-schildkröte.