Was habt Ihr heute geerntet (2014)? (Gelesen 104891 mal)

[Most]

Heute morgen das hier.Das wurde unser Mittagessen mit einem Schnitzel.

[Christina]

Most, dein Fenchel sieht toll aus! Meiner wird selten so prächtig. Wann hast du den gesetzt?Bei Conni gibts schon die 1. Tomate, beneidenswertDie Kerbelrübchen sollen ja eine Delikatesse sein, die wollte ich auch schon lang mal versuchen.Hier grad noch Zuckererbsen zum einfrieren geerntet, Brokkoli und Spitzkohl sind hier traumhaft schön geworden.Die ersten Kirschen vom Baum geholt, und die 1. Boysenbeere meines Lebens gefuttert.

[Sandkeks]

Hier gab es Erdbeeren, die erste Himbeere, Erbsen, Mairübchen, Rukola und Petersilie. Die ersten weißen Johannisbeeren (Champagner) sind auch reif.

[kudzu]

2 Plumcots vor die Ameisen sie erwischt haben3 Miniatur Kartoeffelchen aus Neugierde, weil die Staude quasi weg warund wie sonst auch Bluemchen fuer Salat, gruene Bohnen, handvoll Kraeuterinteressant, ich hab keine Erdbeeren mehr aber auch noch keine reifen Tomatenwie schafft Ihr sowohl als auch zu haben?

[Sandkeks]

interessant, ich hab keine Erdbeeren mehr aber auch noch keine reifen Tomatenwie schafft Ihr sowohl als auch zu haben?

Bei mir gibt es derzeit auch nur erstere. Erst mit laaaaangem Abstand folgen letztere. Hilfreich wäre ein Gewächshaus oder ähnliches für die Tomaten.

[Soili]

... eine Handvoll weiße Monatserdbeeren zum Nachtisch

[Conni]

... und 3 Chinaköhler geerntet. Letztere ruhen jetzt kleingeschnitten zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Chilli, Ingwer, Koriander, Piment und Nelken in Salzlake.

Oile, wird das eine Milchsäuregärung? Kimchi? Und Könntest Du bitte erklären, wie Du es genau gemacht hast? (Salzlake? Hast Du auch Wasser dazugegeben, oder meinst Du die Lake, die entsteht, wenn man das Gemüse mit Salz zusammen stampft?)

[oile]

Ja, das wird Milchsäuregärung. Ich nehme dazu 1,5 l Wasser (aufgekocht, mit 3 EL Salz und 1 EL Zucker, dann wieder abgekühlt und über die geschnittenen Blätter gegossen), dazu Zwiebeln, Knoblauch und Chilli und die anderen Gewürze. Die Rettiche vom Originalrezept habe ich mir erspart. Ich stampfe nicht, presse nur alles fest in ein hohes Weckglas, gieße die Lake drüber und verschließe das Glas. Wenn es sehr gärt, öffne ich ab und zu vorsichtig und entlasse etwas Druck.

[Most]

Most, dein Fenchel sieht toll aus! Meiner wird selten so prächtig. Wann hast du den gesetzt?

Gekaufte Setzlinge am 5 April und auch gleich ausgepflanzt.

[Sandkeks]

Die erste Blaubeere. Memo: Dringend das Vogelschutznetz aus dem Schuppen holen!

[danielv8]

Der wurde heute gekillt.War schon am auseinandertriften und wir konnten nicht länger warten.Hätte nur gedacht , der wird noch ein bisserl größer , aber für 2 absolut i.O.

[lumusan]

Die letzte Ernte für 2014: 1,2kg Rhabarber

[Conni]

Danke, oile, für die ausführliche Antwort. Klingt sehr ausprobierenswert. Es wird allmählich Sommer :

[kudzu]

~4 Liter Taglilienknospen und 4L Taglilienbluetenund einen kleinen Rucksack voll Taglilienpflanzen fuer den Waldrandklar, alles nur "ditch lilies" also H. fulva

[Conni]

Wie verarbeitest Du die, die Du nicht sofort frisch verbrauchst? Acht Liter sind ja doch eine ganze Menge.