violette Spargel: Welche Sorten sind empfehlenswert? (Gelesen 5597 mal)

[oile]

Ich habe dieses Frühjahr 'Xenolim' gepflanzt. Mein Boden ist ja auch sandig, vom Brunnenbohren weiß ich, dass ca. 20 m entfernt eine dünne wasserführende Schicht in ca. 1 m Tiefe ist. Inwieweit die aber auch in trockenen Zeiten Wasser führt, weiß ich nicht. Ich dünge den Spargel nach der beigelegten Vorschrift.

[Mediterraneus]

Grünspargel wächst auf jedem Gartenboden. Er braucht lediglich Dünger. Ohne Dünger wächst er auch, ist ja heimische Wildpflanze, aber die Stangen sind dann nur dünn.Ich habe stark lehmigen Boden. Sandboden ist nur für weißen Spargel nötig, da muss man Wälle bauen und Risse in der Oberfläche erkennen können.Beim grünen wird einfach alles, was aus der Erde rausschaut, abgeschnitten.

[Nemesia Elfensp.]

Grünspargel wächst auf jedem Gartenboden. Er braucht lediglich Dünger. Beim grünen wird einfach alles, was aus der Erde rausschaut, abgeschnitten.

Jup! ..........und gegessen

[Nemesia Elfensp.]

hm..............spargel wird nur im Frühjahr gepflanzt - na ja, bestellt werden kann er wieder ab Oktober.Hier auf der Seite gibt es Pflanzen eine violette Spargelsorte (etwas weiter unten auf der Seite) - muß ich wohl bis Frühjahr 2015 warten - auch gut, kann ich das Beet noch vorbereiten..............Unkraut runter, Kompost/Dung drauf und dann Gründüngung drauf...........dann soll er wohl wachsen, der lila Spargel!auf der erwähnten Seite heißt es auch noch:

Zubereitet wird er am besten, in dem man ihn in Stücke schneidet und dann mit etwas Olivenöl anbrät. Danach ist er entweder als Beilage zum weißen oder grünen Spargel auf dem Teller zu servieren oder aber als Zutat in einem abwechslungsreichen Salat bei zu mischen. Gekocht werden sollte er nicht, da er sonst seine schöne Farbe verliert und dunkelgrün wird.

So ähnlich hat Schwiegermutti den günen Spargel zubereitet:Grünspargel in 5-6 cm lange Stücke,in Butter in der Pfannne leicht anbraten,gepresster Knoblauch dazu,wer mag ein paar Pinien- o. Sonnenblumenkerne dazuMit Sahne ablöschen, leicht salzen, wer mag, auch etwas weißer Pfeffer dazu.Das gab es dann über Bandnudeln - sehr lecker!!!..........jetzt müssen meine Grünspargelpflanzen nur noch etwas zügiger loslegen - ich geh mal gießen.

[Urmele]

Wir wollen nächstes Frühjahr auch bunten Spargel pflanzen.Ich liebäugele mit Xenolim (grün) und Burgundine (Lila)Gefunden habe ich sie hier. Irgendwo hab ich gelesen, dass Xenolim nur männlich wäre und männliche Pflanzen ertragreicher seien.Bei Burgundine weiß ich es nicht.Schneewittchen soll ja gemischt weiblich/männlich sein und den Garten ziemlich verspargeln

[Nemesia Elfensp.]

Irgendwo hab ich gelesen, dass Xenolim nur männlich wäre und männliche Pflanzen ertragreicher seien.Bei Burgundine weiß ich es nicht.Schneewittchen soll ja gemischt weiblich/männlich sein und den Garten ziemlich verspargeln

Ja, das ist ja noch abzuklären. Ob man/frau den Anbieter (ist übrigens der selbe, den ich auch verlinkt hatte) mal anmaile soll, um dies nachzufragen?Aber am Ende ist es ja so, daß es auch überhaupt nicht so viele violette Sorten gibt - also die Auswahl ist da schon begrenzt - ich würde dann den violetten Spargel trotzdem nehmen, auch wenn er gemischte Geschlechter hätte.Ob das mit dem "Spargelunkaut" dann wohl wirklich so viel ist............und ob sich eine Reduzierung im Ertrag soooo sehr bemerkbar machen würde.........Schreibst Du den Anbieter mal an?

[Elro]

Zubereitet wird er am besten, in dem man ihn in Stücke schneidet und dann mit etwas Olivenöl anbrät. Danach ist er entweder als Beilage zum weißen oder grünen Spargel auf dem Teller zu servieren oder aber als Zutat in einem abwechslungsreichen Salat bei zu mischen. Gekocht werden sollte er nicht, da er sonst seine schöne Farbe verliert und dunkelgrün wird.

Und? Macht doch nix, so habe ich dann gleich zwei in einem. Eunmal violett und einmal grün, ganz nach Lust und Laune und Zubereitungsart ;)Ich habe aus meinem violetten Spargel Suppe mit Riebele(hier Riwwelin genannt) und etwas frischen Schnittlauch drüber gemacht. Zweite von mir verwendete Art der Zubereitung ist Spargelsalat, auch mit viel Schnittlauch, als Beilage zu Pfannkuchen.Mir ist es da wurscht wie die Farbe ist, Hauptsache lecker.Übrigens bleibt bei meiner Sorte die Spitze nach den kochen leicht lila.

[zwerggarten]

... Schneewittchen soll ja gemischt weiblich/männlich sein und den Garten ziemlich verspargeln

ich habe schneewittchen als rein männlich gekauft und genau das ist das blasse kroppzeug auch - die sorte würde ich nie wieder pflanzen, sie ist mir zu fad.

[Mediterraneus]

Ich habe auch Schneewittchen mit Bart. Dazwischen waren welche mit roten Perlen.Geschmeckt haben beide. Ich finde nicht, dass sie fad schmecken. Ich hab aber auch kräftigen Boden, vielleicht spielt das eine Rolle.Die weiblichen Schneewittchens hab ich übrigens nachträglich aus meiner Spargelreihe ausgegraben. Das lag aber daran, dass ich eh viel zu dicht gepflanzt hab und einfach ausgedünnt hab.Das kommt halt, wenn man nur 25er Packs bestellen kann und wenige Meter Platz hat.

[Mediterraneus]

..mit Riebele(hier Riwwelin genannt).. .

Riewwali

[zwerggarten]

wahrscheinlich ist sie gar nicht fad, aber eben eine für den markt optimierte massensorte - lieber wäre mir heute eine anthocyanreiche sorte mit am licht lila köpfen, das leicht bitter-aromatische ist, was mir an schneewittchen fehlt. das wird ja erst am zweiten tag in der sonne so richtig grün.

[Nemesia Elfensp.]

Ich habe auch Schneewittchen mit Bart. ....................Die weiblichen Schneewittchens hab ich übrigens nachträglich aus meiner Spargelreihe ausgegraben.

OT:.......tja, das ham se nu davon: erst haben die Schneewittchen 'n Bart ( ;DKopfkino ) und dann sind 'se auch noch fruchtbar..........tsssssss - OT-Endeaber ansonsten ist es natürlich eine gute Methode, daß Versamen des mischgeschlechtlichen Spargels zu verhindern - sehr praktisch.Ich fand übrigens noch diesen link - was es damit wohl auf sich hat - violettes Spargelsaatgut aus Hong Kong ................

[Nemesia Elfensp.]

an dem Foto ist doch "gedreht" worden oder? da wirkt die Farbe doch eher rot als violett...............Was meint Ihr?