Gams (Gelesen 2709 mal)

[lord waldemoor]

die preise sind der HAMMERfür 2 kg dort krieg ich hier den ganzen gamsder das gams ist das einzige tier wo das junge stück gleich gut schmeckt wie ein altesmartina wenn du mal was brauchst schick ich dir ein stück

[Günther]

Wie so oft kommt es mehr auf die Zubereitung als auf die Tierart an.Uralte zähe Stücke natürlich ausgenommen......Gams ist gut, Gemse ist auch gut, auch wenn ein paar plempleme Germanisten den Ablaut nicht begriffen haben.

[martina 2]

die preise sind der HAMMERfür 2 kg dort krieg ich hier den ganzen gamsder das gams ist das einzige tier wo das junge stück gleich gut schmeckt wie ein altesmartina wenn du mal was brauchst schick ich dir ein stück

Danke, das ist nett. Vielleicht probier ich doch erst einmal ein kleineres Stück. Der Stand am Naschmarkt scheint aber recht günstig zu sein, ein 700g-Stück, zugeputzt, hätte 14 Euro gekostet.

[Kübelgarten]

lord w ..... es hat ja nicht jeder so eine gute quelle wie du .... leiderich kaufe gams bei einer wildverwertungsstelle im allgäu und hatte bislang nie fleisch was nach "richtig wild" geschmeckt hat.versucht es doch einfach mal

[lord waldemoor]

richtig nach wild schmeckt eigentlich der feldhase am stärksten

[Kübelgarten]

stimmt