Plätzchen (Gelesen 343361 mal)

[maddaisy]

Katrin, ihr ward sehr fleissig. Eine schöne Ausbeute :D Wo finde ich Gartenladys Walnussplätzchen?

Ich hab dieses Jahr "nur" 10 Sorten gemacht. Ursprünglich dachte ich nach meiner Krankheit, ich lass es für dieses Jahr ganz :-\ , aber meine Haushaltshilfe hat mich dann unterstützt und so hab ich wieder was zu verschenken. Die ganze Verwandtschaft wird bedacht mit einem Tütchen oder kleinen Blechdose zu Weihnachten. Ist persönlicher als gekaufte Pralinen und andere Süßigkeiten.
Dafür gibts sonst nix.


Edit: Sahnepfeffernuss links oben, mit Mandel dekoriert falls es jemanden interessiert

[Gänselieschen]

*will auch so ein Tütchen*

...ich mit meinen zwei Sorten in diesem Jahr. Sonst hatte ich so 5 ::)

@ Katrin - wieviele Küchenfeen ward ihr denn - das sind ja Unmengen :)

[Henriette]

Früher hatte ich auch sehr viel Weihnachtsgebäck gemacht. Zimtsterne, Vanillekipferl, Mandelmakronen. Aber die Power habe ich nicht mehr (mit 77 :-\ :-\ :'( :'()

Zu viel gekaufte Sonnenblumenkerne (GG hatte es zu gut gemeint) wurden mit kernigen Haferflocken, einem Ei und Vanille + etwas Mehl verarbeitet. Sehr leckere Kekse, die nicht viel Arbeit machten.

Aber nächste Woche werde ich mir ein Herz fassen und für einen lieben Neffen als Weihnachtsüberraschung Vanillekipferl backen. Nur für ihn!

[Katrin]

maddaisy, ist sogar ein Rezept aus diesem Thread, hier zu finden.

Gänselieschen, wir haben zu zweit einen halben Vormittag und einen Nachmittag gebacken, mein Freund beim Ausstechen und Kleben, ich knete den Teig und backe. Ich finde ja nicht, dass das so viele Kekse sind, weniger lohnen ja den Aufwand kaum.

[Eva]

Eure sind viel hübscher als meine. Aber dafür hab ich einen Teil meiner Pfeffernüssen von den Söhnen einer Freundin verziert gekriegt, mit hellger Schokoglasur und drauf diverses Zuckerzeug.

[EmmaCampanula]

Ich würde mich gerne einmal quer durch Eure Weihnachtsbäckerei futtern!!! :D

Für die größeren Mengen ist hier mein alter Herr zuständig.
Von mir gibt es nur ein paar Terrassen (ausschließlich für mich!)
& Hausfreunde (auf ausdrücklichen Wunsch des GG's) - beides limited edition.
Aber Spaß macht die Plätzchenbäckerei schon. :)

[maddaisy]

maddaisy, ist sogar ein Rezept aus diesem Thread, hier zu finden.
[/quote]

Schoko-Walnusstaler

[/quote]
Danke Katrin, kein Wunder dass ich in der Suche nach "Walnussplätzchen" kein Rezept gefunden habe ;)
Hört sich wirklich gut an. Nochmals danke :-*

[quote author=Gänselieschen link=topic=9034.msg2775294#msg2775294 date=1481815323]
*will auch so ein Tütchen*

Sorry, sind alle vergeben ;)

[quote author=Katrin link=topic=9034.msg2775705#msg2775705 date=1481892539]
... Ich finde ja nicht, dass das so viele Kekse sind, weniger lohnen ja den Aufwand kaum.

Ich mache ja auch immer so um die 100 Stück pro Sorte, aber 80 müssen es mindestens sein, sonst reichen sie nicht.
Für uns bleiben dann bis Heilig Dreikönig auch noch genug. Mal sehen, wie lange ich das noch durchhalten kann. Ich brauche immer so um 2 Wochen, bis alles fertig ist.

[Rieke]

Ich habe dieses Wochenende mit der Weihnachtsbäckerei angefangen. Gestern hatte ich Unterstützung durch eine Nichte, sie hat Kokosmakronen gemacht, dann hat sie mir bei den Florentinern (nach dem Rezept von Gartenlady) geholfen. Bis man die aus den Papierförmchen raus hat, das dauert. Aber die Mühe lohnt sich.

Heute glutenfreie Vanillekipferl, die leider nicht so lecker sind wie das erprobte Rezept mit normalem Mehl aus dem Bewag-Kochbuch. Sie schmecken zu sehr nach Mehl :(. Falls ich sie noch mal machen sollte, dann mit einem anderen glutenfreien Mehl. Dafür sind die Zitronenkekse sehr gut, die werde ich wieder backen. Schnell gemacht, wenn man auf Ausrollen verzichtet.

[celli]

Eigentlich wollte ich nur mal Vanillekipferl machen.
Bin dann irgendwie in den Plätzchenbackrausch gefallen. ::) ;D
Resultat:

Mandelbrot
After-Eight-Plätzchen
Kokosbusserl
Nussstangen
Haferplätzchen
Walnuss-Eigelbmakronen
Fuggerbrot
Ahorn-Walnuss Plätzchen
kakao-vanille&rosenzucker-marzipan-mandel-pistazien-spiralen
+ 2 verschiedene "einfache" Plätzchen mit unterschiedlich eingearbeitetem Marzipan
+ Schokoplätzchen

[uliginosa]

Also, rein optisch schon sehr verführerisch, eure Plätzchen. :D

Celli, wie machst du denn die Walnuss-Eigelbmakronen?

[celli]

Sind alles Rezepte hier aus dem Thread, muss ich mal gucken.

[uliginosa]

Das wäre schön - das sind ja 65 Seiten. :o

[celli]

S.60, Antwort #898 :D

[rusianto]

hier eine kleine Meute - kann man erkennen das es Rentiere sind ? männlich und weiblich ?

bei mir arten so filigrane Arbeiten eher in Bauernmalerei aus ;)

[Gänselieschen]

Sehr niedlich!

Bei mir gab es gestern Frust-Backen. Ich musste mich ablenken.