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Was gibt/gab es im März 2017 (Gelesen 18767 mal)
Moderator: Nina
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Sternrenette
Re: Was gibt/gab es im März 2017
Gut, danke. Innereien krieg ich hier recht problemlos.
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im März 2017
deren ansatz finde ich klasse: alles selbst machen, jahreszeitlich passend; hast du jemals (ross)kastanienblüten verkocht?! ich habe das buch selbst noch nicht, nur heute darin geblättert, aber demnächst.
pro luto esse
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
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Re: Was gibt/gab es im März 2017
Bei uns gab es Nudeln mit Porree-Linsen-Sauce.
Einfach und gut.
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im März 2017
porree-linsen-sauce?! :D wie geht die bzw. was ist da bei?
pro luto esse
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Re: Was gibt/gab es im März 2017
Einen kleinen Moment, ich brauche eine Zigarettenpause.
Re: Was gibt/gab es im März 2017
Bin wieder da.
Grundrezept: Nudeln kochen, am besten rigati/geriffelte.
Vorbereiten:
Linsen vorkochen, und zwar relativ kleine Linsen (Dupuy, Champagner, Berglinsen, grüne Linsen o.ä.); ca. 15 Minuten
Sauce:
Porree anbraten, Linsen mit Sauce dazugeben, warten, bis die Linsen gar sind, dann Kräuterfrischkäse einrühren.
Grundrezept: Nudeln kochen, am besten rigati/geriffelte.
Vorbereiten:
Linsen vorkochen, und zwar relativ kleine Linsen (Dupuy, Champagner, Berglinsen, grüne Linsen o.ä.); ca. 15 Minuten
Sauce:
Porree anbraten, Linsen mit Sauce dazugeben, warten, bis die Linsen gar sind, dann Kräuterfrischkäse einrühren.
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im März 2017
oh, das ist ja wirklich einfach. :) die linsen wie sonst auch hülsenfrüchte nur in wasser gekocht und dann zum porree und/oder ist irgendwann noch eine (fleisch)brühe im spiel?
pro luto esse
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Re: Was gibt/gab es im März 2017
Man kann varieiren.
Ich bin Vegetarierin, aber man kann natürlich auch Brühe zur Sauce geben - aber erst, nachdem die Linsen vorgekocht wurden. (Die werden sonst nicht gar.)
Ich gebe gerne zum Porree noch Colombo oder Safran. Gibt eine schöne Farbe und schmeckt auch gut.
Man kann auch am Schluss (also auf dem Teller) noch Parmesan drauf reiben. Passt auch gut.
Ich bin Vegetarierin, aber man kann natürlich auch Brühe zur Sauce geben - aber erst, nachdem die Linsen vorgekocht wurden. (Die werden sonst nicht gar.)
Ich gebe gerne zum Porree noch Colombo oder Safran. Gibt eine schöne Farbe und schmeckt auch gut.
Man kann auch am Schluss (also auf dem Teller) noch Parmesan drauf reiben. Passt auch gut.
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im März 2017
danke, das werde ich bald mal ausprobieren, ich hatte gerade unsere linsenvorräte aufgefüllt. :)
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Re: Was gibt/gab es im März 2017
Es gibt sehr viele Sachen, die einfach, gesund und wohlschmeckend sind.
Viele Menschen kommen leider nicht auf die Idee, diese auch zu kochen.
Ich kenne bestimmt 10 Rezepte, die schneller gehen, als eine Pizza für zwei Personen in den Herd zu schieben.
Viele Menschen kommen leider nicht auf die Idee, diese auch zu kochen.
Ich kenne bestimmt 10 Rezepte, die schneller gehen, als eine Pizza für zwei Personen in den Herd zu schieben.
Re: Was gibt/gab es im März 2017
Noch ein Nachtrag:
Die Sauce schmeckt auch sehr gut mit Bulgur. Mit Reis und Couscous weniger.
Ich bin Vegetarierin, aber ich könnte mir vorstellen, dass die Sauce auch mit einem Putenschnitzel funktioniert. Das muss aber jemand anderes ausprobieren.
Die Sauce schmeckt auch sehr gut mit Bulgur. Mit Reis und Couscous weniger.
Ich bin Vegetarierin, aber ich könnte mir vorstellen, dass die Sauce auch mit einem Putenschnitzel funktioniert. Das muss aber jemand anderes ausprobieren.
Re: Was gibt/gab es im März 2017
zwerggarten hat geschrieben: ↑2. Mär 2017, 22:27
es war wirklich schön und schmackhaft, aber ich würde doch hirn, kutteln oder milz vorziehen. ;)
Ich ess das ja alles nicht, weißte ja, finds aber gut, wenn andere das machen. :)
Hier gab's - ganz vergessen - gestern geschmorte Zwiebeln mit herzhaften Haferflocken. (Der Mann hats gut gemeint mit dem Teller ;D). Sehr anders und gut.
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Quendula
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Re: Was gibt/gab es im März 2017
*wünscht sich das Haferflockenrezept*
Das Rezept vom Maghmour hatte mir Soili mal zukommen lassen :D. Seitdem kann ich Auberginen endlich schmackhaft zubereiten ;D.
Das Rezept vom Maghmour hatte mir Soili mal zukommen lassen :D. Seitdem kann ich Auberginen endlich schmackhaft zubereiten ;D.
Erwarte nichts, doch rechne mit allem!
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im März 2017
Melisende hat geschrieben: ↑3. Mär 2017, 00:41... Colombo oder Safran. Gibt eine schöne Farbe und schmeckt auch gut. ...
wow, colombo, so? das haut rein, liest sich köstlich.😋
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Re: Was gibt/gab es im März 2017
Quendula hat geschrieben: ↑3. Mär 2017, 08:29
*wünscht sich das Haferflockenrezept*
Das Rezept vom Maghmour hatte mir Soili mal zukommen lassen :D. Seitdem kann ich Auberginen endlich schmackhaft zubereiten ;D.
Oh, das klingt sehr gut; ich glaube, das muss es sofort heute geben! :)
Das Haferflockenrezept hab ich abfotografiert und würd es Dir per PM schicken - glaube, so einstellen darf ich das dann hier nicht, oder? Wenn es noch einer will, so sage er Bescheid. ;)