Wie kommt der Duft in die Minze bzw. Salbei? (Gelesen 1640 mal)

[L_ouise]

Hallo zusammen,nachdem ich heute immer wieder meine Nase in meine diversen Fruchtminzen bzw. Fruchtsalbeis steckte, kam mir irgendwie die Frage auf, wie es eigentlich möglich ist einen Salbei z.B. nach Honigmelone riechen zu lassen oder eine Minze nach Annanas? Evtl. ist die Frage etwas doof, aber ich kann selbst keine Antwort finden 8)Vielen Dank schon mal,Louise

[Darena]

Hallo L_ouise, der Duft kommt durch ätherische Öle, die als sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe von der jeweiligen Pflanze gebildet werden.Oft haben die Öle Schutzfunktionen - Fraßschutz, in heißeren Gefilden Überhitzungsschutz; einige Öle verhindern Infektionen bei Verletzungen an den Pflanzen etc. Aber warum sich jetzt eine Pflanze dazu entschließt, ausgerechnet nach Ananas zu duften, weiß ich leider auch nicht

[Minzenvirus]

Hallo Louisefür Minzen kann ich es Dir in einigen kurzen Sätzen zu erklären versuchen.Jede Minzenart weist - mit grossen Variationen - ihr eigenes oft komplexes Ölspectrum auf, für den Duft ist nicht der mengenmäßige Anteil entscheidend.Mentha aquatica - Wasserminze - ist relativ uniform der Anteil von Menthofuran ist ausschlagggebend.Bei Mentha longifolia, Mentha suaveolens und Mentha spicata kommen zahlreiche Chemotypen vor.Du erwähnst Ananasminze - ist eine Form von Mentha suaveolens mit einer bestimmten Ölzusammensetzung - der Duft wird Dir nur durch den Namen suggeriert - sie könnte genau so anders heissen und Du würdest den Duft erriechen.Ich habe den Test bei Mentha suaveolens - Apfelminze - diese Minze schmeckt nach dem großen grünen Apfel - Grenny Smith oder wie der heisst - bei einigen hundert Personen durchgeführt, ganz wenige sind nicht drauf eingestiegen und haben den suggerierten Duft nicht bestätigt.Durch das "eindeutschen" der Namen wird versucht der Pflanze eine großere Verkaufschance zu geben.Die wenigsten Leute würden Mentha suaveolens Ehrh. f. foliis variegata kaufen - aber unter Ananasminze läuft es besser.Hermann