Essbare Insekten, Spinnen und Würmer (Gelesen 36283 mal)

[Dunkleborus]

Ich hatte im Tessin mal einen seehr grossen Skolopender gefunden und ein paar Tage in einem Glas gehalten. So, wie das Viech gestunken hat, riecht kein Essen.

[Natternkopf]

Ist zwar nicht zum Essen, aber geht auch unter Insekten.

Kennt sich hier jemand aus?

Danke

[Netti]

Ich habe vor vieeelen Jahren im Rahmen des ersten Dchungelcamps meinem Sohn eine Grille aus dem Geckofutter Vorrat geklaut und ohne Kopf (hat Desiree damals auch so gemacht) ver zehrt, lebend. Die Konsistenz war knusprig, innen weich, warm war sie auch. Geschmack ging eigentlich, nussig irgendwie.
Am nächsten Tag hab ich allerdings zwischen den Zähnen ein Beinchen gefunden. Da wurde mir ganz anders. :P. Ich brauch das nicht nochmal.

Grüße Netti

[Dunkleborus]

Einer der hiesigen Grossverteiler hat in einigen Filialen Mehlwurmburger und -Bällchen, letztere habe ich gestern mal probiert. So um die 30% Viecher drin, pulverisiert... und Falafelgewürze.
Positiv: Das Zeug hat weder eklig geschmeckt, noch waren Teile zu sehen oder zu spüren.
Negativ: Der Geschmack war ziemlich langweilig, mit Harissa und Olivenöl wars besser.

Mein Fazit: Sie schmecken ähnlich wie diese ganzen vegetarischen Bratlinge und sättigen gewaltig. Sicher eine gute Sache, und ich werde mir probehalber auch die Burger besorgen - aber wenn ich nicht die Welt retten muss, muss ich sie nicht haben.

Eine Kollegin imkert und will mir mal frische Drohnenlarven zum Probieren geben. Das könnte was sein! :D

[partisanengärtner]

Die Drohnenbrut schmeckt ausgezeichnet roh, aber um den kulturell bedingten leichten Ekel zu dämpfen muß ich noch weiter üben. Das mindert den Genuß erheblich.

[Dunkleborus]

Roh kann ich gar nicht. Da bin sogar ich zart besaitet.
Mir schwebt was knuspriges in Knoblauchöl vor, mit Salz -und einem guten Bier zum Schöntrinken.

[Waldschrat]

Die Drohnenbrut schmeckt ausgezeichnet roh, aber um den kulturell bedingten leichten Ekel zu dämpfen muß ich noch weiter üben. Das mindert den Genuß erheblich.

Das war auch mein Empfinden bei der Larvenverkostung. Vor allem kostete es mich Überwindung, in was Lebendes zu beißen. Es war aber durchaus genießbar.

[RosaRot]

Die Drohnenbrut schmeckt ausgezeichnet roh, aber um den kulturell bedingten leichten Ekel zu dämpfen muß ich noch weiter üben. Das mindert den Genuß erheblich.

Ich hatte schon Mühe bei der Fütterung eines verletzten Spechtes, der u.a. auch Drohnenbrut bekam...die selber in den Mund nehmen, nein, geht nicht. Kulturbedingter Ekel sitzt eben tief... ;D

[Hawu]

Gekochte Drohnenbrut riecht recht angenehm. Probiert habe ich auch mal eine - schmeckt nichtssagend fad, finde ich. Wenn man die mit Gemüse braten würde, im Wok z.B. und gut würzen, würden sie geschmacklich nicht stören. So wie klein geschnittener Tofu.
Der erlernte Ekel bleibt aber ein Problem.

[Kai W.]

Ich ernähre mich in Zukunft von Dickmaulrüsslern....da freut sich noch meine Botanik ;)

[Secret Garden]

Guten Appetit.

[RosaRot]

Am besten direkt frisch aus dem Garten in den Mund. :D

[Kai W.]

Knusprig sind die bestimmt

[lune5]

Ich find das schlicht nur widerlich. Lebende Tiere ... es langt doch schon, dass wir tote Tiere fressen.
LG Lune

[partisanengärtner]

Mich würden die kleinen Härchen stören die sind ja bei den kleinen Rüsslerbabies überall. Wenigstens haben sie einen harten Kopf.
Außerdem weiß ich nicht ob die nicht doch ungenießbar sind.

Wie man Drohnenbrut knurprig bringt kann ich mir nicht vorstellen die Haut ist so zart. Die platzen doch gleich.
Diesen Sommer probiere ich es.
Ich habe bisher meist die ganz frischen Puppen probiert die sahen so lecker aus. Aber die sind noch viel zarter als die Maden.
Wer nur gewürztes oder knuspriges mag kommt da nicht auf sein Kosten.

Wenn ich die in ein Essen reingebe sind die wohl sofort aufgelöst die Konsistenz ist wie rohes Eigelb. Ich werde die doch mal braten.