Was gibt/gab es im Juli 2018 (Gelesen 24353 mal)

[Bastelkönig]

Zum Abendessen wurden wieder Tomaten verkostet:
- Black Cherry - sehr aromatisch, angenehme Schale, perfekt für den Tomatensalat
- Veni Vidi Vici - wenig Aroma, wenig Süße, harte Schale
- Julia Child - mildes sehr angenehmes süßes Aroma, knackige dünne Schale, auch sehr gut für den Tomatensalat
- Northern Lights - mildes Aroma, etwas wässrig und mehlig, weiche Schale, sehr wenige Kerne, zum Kochen gut geeignet

Viele Grüße
Klaus

[zwerggarten]

mein dauerfavorit ist orange russian – wunderschön und die perfekte tomate für bestes olivenöl und frisches weißbrot. :D

[Doraji]

hier das antizyklische kontrastprogramm: mir war nach kimchi jjigae (김치찌개) – diesmal freestyle, es beginnt gerade zu köcheln. :D
[/quote]
:o
Mit Tofu wird`s noch besser ;)
Vielleicht schon mal mit Glasnudeln darin probiert? Die dicken, koreanischen (잡채)? Ich mag das sehr gerne darin, mein Vater allerdings gar nicht.

[quote author=zwerggarten link=topic=63365.msg3133007#msg3133007 date=1532644399]
und als beilage zuckerkelp-korearettich-salat, wakame-ähnlich, ich habe ihn scharfsüßsauer abgeschmeckt

미역무침? Gute Idee! Könnte ich auch mal wieder machen! Bestellst Du Dir die online? Ich finde immer nur Dashi, Wakame, Nori, etc. aber kein richtiges Miyeok und muss mir das immer mitbringen lassen.

Hier gab`s gestern hitzebedingt nur bestellte Pizza vom Italiener.

Wie macht Ihr das mit dem Kochen bei diesen Temperaturen? Vor allem, wenn Küche und Wohnzimmer offen miteinander verbunden sind und es sofort 2-3 Grad ansteigt dadurch?
Nur kalte Speisen wie Salate? Wir haben schon extra eine portable Induktionsplatte geholt damit ich auf der Terrasse kochen kann aber selbst das war mir gestern zu heiß bei 39 Grad. :-X

[zwerggarten]

gestern abend war hier ein angenehmer luftzug, das ging eigentlich – nur zum essen war es dann wirklich schon viel zu spät... ::) ;)

die algen sind keine original koreanischen, es ist kombu royale laminaria saccharina und etwas gemischter dünnerer "sea salad" aus irland – das musste endlich mal aufgebraucht werden, und für die jjigae-brühe war das auch nützlich. ansonsten hätten wir hier in berlin aber jede menge asia-supermärkte, auch rein-koreanische, da bekommt man diverses nie geahntes zeugs. :D 8) ;)

wenn ich daran denke, gucke ich beim nächsten einkauf, was da so im angebot ist, vielleicht organisieren wir dann mal ein care-paket. ;D

[Doraji]

Zur Schlafenszeit waren es immer noch 31 Grad :-X
Da war zwar Wind aber so warm wie ein Fön.... und heute morgen auf dem Weg zur Arbeit waren es um 4:30 Uhr schon 22 Grad mit Fahrtwind laut Anzeige im Auto.

die algen sind keine original koreanischen, es ist kombu royale laminaria saccharina und etwas gemischter dünnerer "sea salad" aus irland – das musste endlich mal aufgebraucht werden, und für die jjigae-brühe war das auch nützlich. ansonsten hätten wir hier in berlin aber jede menge asia-supermärkte, auch rein-koreanische, da bekommt man diverses nie geahntes zeugs. :D 8) ;)

wenn ich daran denke, gucke ich beim nächsten einkauf, was da so im angebot ist, vielleicht organisieren wir dann mal ein care-paket. ;D

Hier im Ruhrpott gibt`s nur asiatische Läden, die zwar teilweise koreanische Sachen haben aber längst nicht alles, was ich möchte.
Da ist die Auswahl in Berlin sicher deutlich größer, ich bin so neidisch, was es da wohl für nie geahntes Zeug gibt?! Beondegi (번데기)? :D :P

Meine nächste Mitbringmöglichkeit kommt erst im Januar/Februar 2019 (aber auch da lasse ich mir keine Seidenraupenlarven in der Dose mitbringen).

[zwerggarten]

uaah, ich lese das gerade nach: nussig, fischig, saftig :-X ;D

[Doraji]

;D
Und es wird WARM gegessen. Schön dampfig in einem Becher serviert mit ganz viel heißer Brühe, die mitgetrunken wird.
Dazu Zahnstöcherchen zum aufpieksen. ;D
In meiner Familie isst das nur der männliche Teil.
Ich muss die Luft anhalten, wenn wir auch nur in die Nähe eines Stands kommen. :-X :P

[mifasola]

Gestern Abend gab es ein eiskaltes Gurkensüppchen mir Räucherlachs, heute Abend ist Caprese mit eigenen Tomaten geplant, für morgen und Sonntag tippe ich mal auf Gegrill. Hauptsache, die Küche bleibt kalt...

[Mottischa]

Mediterranen Nudelsalat mit Hähnchenbrustfilet und ohne Mayo.

[zwerggarten]

bevor ich es vergesse! 8)

[Bastelkönig]

Hallo zwerggarten,
das sieht sehr gesund aus.
Viele Grüße
Klaus

[Aella]

Vorgestern Chili von carne im wrap. Gestern Sushi, heute sind wir auf eine. geburtstag eingeladen, es wird bestimmt gegrillt.

[Mottischa]

Heute gibt es Pasta :) mit Feta und Zuchini

[Henki]

Heute gab es mit Kräutern gefüllte Forelle vom Grill mit Baguette und Tomatensalat aus dem Garten.

[Doraji]

bevor ich es vergesse! 8)

Ist das Budae-Jjigae?