Pfefferpflanze (Gelesen 12801 mal)

[emmerichH]

Ich träume schon länger von einer Pfefferpflanze, bin bisher aber noch nie fündig geworden, weder im hiesigen Handel noch bei ebay. Ist auch verwirrend, weil es unterschiedliche Arten gibt und da blicke ich nicht ganz durch.Hat jemand von euch eine Pfefferpflanze daheim, deren Körner er auch in der Küche verwendet? Vielleicht auch eine Bezugsquelle für eine solche Pflanze? Würde mich sehr interessieren!

[nr109]

mal im ruehlemanns-katalog nachschauen. da gibt es einige pfeffergewächse.persönlich habe ich nur den szechuan-pfeffer. aber der ist im vorigen winter trotz frosthärte doch sehr stark zurückgefroren und im frühjahr erst wieder richtig ausgetrieben.klaus-peter

[nr109]

bildnachtrag zum szechuan-pfeffer

[emmerichH]

Danke dir, habe gleich mal bei Rühlemanns geguckt aber nur Zierpfeffer bze. solchen, wo man die Blätter verwendet gefunden. Deinen haben sie dort leider nicht. Was verwendest du von deiner Pflanze? Die Blätter?Dachte eigentlich immer, man erntet Pfefferkörner und mahlt diese dann

[Ismene]

Hallo und willkommen in der Kräuterecke! :DBei Rühlemanns wird schon Körnchenpfeffer beschrieben.Schau mal:http://www.ruehlemanns.de/texte/texte2005/2005013.html

Zanthoxylum simulansHP (>200/50) DOWMZ.. .....Der in Asien beheimatete Strauch aus der Familie der Rautengewächse ist auch in Deutschland völlig winterhart. In China und Japan werden die aromatischen, pfeffrig schmeckenden roten Früchte als Gewürz verwendet.

Meinst du mit daheim auf der Fensterbank oder auch im Garten ?Ich habe im Garten nämlich noch Mönchspfeffer Vitex agnus castus latifolia. Ein äußerst attraktives Gehölz, das im August wunderschön blau blüht. Hier ein Bild von Carlina aus dem Thread (im Arboretum)Die getrockneten Samenstände (also keine Beeren) schmecken pfeffrig. Hier ein wunderschönes Bild von Dirk:Der Thread dazu:http://forum.garten-pur.de/index.php?bo ... 3;start=30

[nr109]

kurze nachfrage an ismene: zanthoxylum simulans ist der von mir gemeinte szechuan-pfeffer ? @emmerich:im übrigen verwende ich nur die blätter. ist aber dennoch etwas gewöhnungsbedürftig.

[emmerichH]

Dankeschön!So einen Mönchspfeffer hole ich mir gleich mal!

[fips]

Ich hoffe sehr, du hast da keine Probleme mit ! ;)http://www.heilpflanzen-suchmaschine.de ... mlÜbrigens wird er in der Homöopathie und in der Phytotherapie bei Frauenleiden verordnet