Was gibt/gab es im Februar 2019 (Gelesen 21681 mal)

[Alva]

Zu Mittag gekochtes Rindfleisch (Schulterscherzl) und Semmelkren mit viel Safran. Am Abend Rindsuppe mit dem restlichen Rindfleisch und Nudeln.

[zwerggarten]

das sieht gut aus!

bei uns pasta mit jungziegenrückenfleisch, gg findet es dumpf und widerlich, ich delikat und zum hineinlegen. ::)

[Alva]

Danke, das Zicklein aber auch.

[lord waldemoor]

es gab gerade wieder tafelspitz mit semmelkrenn, ich liebe es

[Ephe]

Ich habe gerade mal Semmelkren gegoogelt. Alte Brötchen, Meerrettich und Rinderbrühe ist klar, aber was muss noch dran? Manche nehmen Essig, andere wohl Sahne oder Butter, wie machst du den Semmelkren?

[Kübelgarten]

Ziegenfleisch ist noch leckerer als Lamm ... wir lieben es

[Alva]

Ich mache den Semmelkren so: Toastbrot mit der Hand in einen Topf zerbröckeln, 2 Packerl Safran dazu, heiße Rindsuppe dazu schöpfen, Herd aufdrehen, rühren, Rindsuppe dazu, rühren, usw. bis eine cremige Masse entsteht. Kren unterrühren. Fertig.

[Mottischa]

Gestern gab es lecker Königsberger Klopse - könnte mich ja reinlegen.

Heute kocht der Mann die niedersächsische Hochzeitssuppe :)

[lord waldemoor]

Ich habe gerade mal Semmelkren gegoogelt. Alte Brötchen, Meerrettich und Rinderbrühe ist klar, aber was muss noch dran? Manche nehmen Essig, andere wohl Sahne oder Butter, wie machst du den Semmelkren?

ich weiss nicht, ob essig passt, du musst einfach probieren, wie überall, bissl sahne nehme ich, beim anrichten nochmal suppe über alles gießen
safran würde ich nie nehmen, meiner meinung würde der mir nicht passen und 2. auch zu schade

[Alva]

Semmelkren ohne Safran ist fad. Macht außerdem eine wunderschöne Farbe. Schlagobers oder Essig passt meiner Meinung nicht. :-X

[lord waldemoor]

ich habe nur eigenen safran, der wäre mir echt zu schade

[Alva]

Meiner wollte nicht blühen. Zu wenig Sonne. :-\

[lord waldemoor]

nur für steile südhänge

[Alva]

Zum Glück auch im Biosupermarkt ums Eck. ;D

[lord waldemoor]

du hast ja nicht weit in die wachau, dort gibts erstklassige ware, direkt dort erzeugt, war ja mal weltumschlagsplatz