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Was gibt/gab es im Dezember (Gelesen 30094 mal)
Moderator: Nina
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
ah, guter tipp, danke – das schaue ich mir mal an.
pro luto esse
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
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Sternrenette
Re: Was gibt/gab es im Dezember
Czwergo: beim Metzger danach fragen. Macht vielleicht nicht jeder, aber mancher.
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Kübelgarten
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
zwerggarten hat geschrieben: ↑11. Dez 2019, 23:57
*will tüten mit wurstendstücken und -anschnitten und weiß nicht woher*
Bei uns gibt es das bei der Wursttheke vom Supermarkt. Wurstenden für 29 cent 100g, Schinkenenden für 59 cent 100 g. Schinkenenden können völlig genialer Rohschinken sein oder aber ganz garstig trockene Rinde, mit der man nix anfangen kann.
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
Gestern Champignon- Rührei, Backofenkartoffeln und Gurkensalat
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
Heute Grünkern mit dem allerallerletzten Gartenmangold, getrockneten Maronen, saurer Sahne und Käse, dazu Chinakohl- Fenchel- Salat
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Quendula
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
Sternrenette hat geschrieben: ↑12. Dez 2019, 12:36
Czwergo: beim Metzger danach fragen. Macht vielleicht nicht jeder, aber mancher.
Yep :). Als gute Kundin, die ein paar mal danach frug, bekomme ich mittlerweile unaufgefordert immer wieder ein Päckl zugeschoben.
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Rieke
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
Deine Takis haben es gut! Die Scholle hätte ich auch gerne.
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Natternkopf
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
👍 Ja, es ist sich gut im Dickicht.
🌿 Zerkleinern, Mischen, Feucht 👍 halten, Zudecken. 🛌
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thuja thujon
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
Wie macht man Senfscholle? Hätte hier auch noch ein paar Fische in der TK die auf Verarbeitung warten.
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Quendula
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
;) Man geht in den Laden und kauft ein Fertigprodukt. Sorry, ich habe keinen Restaurantbetrieb sondern eine Kleinstkindbetreuung.
Vorschlag: Fisch würzen, untere Seite panieren, obere Seite dick mit Honigsenf bestreichen und mit Mehl/Semmelbröseln bestreuen, braten, bzw erst mal einfrieren und dann tiefgefroren in die heiße Pfanne legen. Macht wahrscheinlich weniger Schmadderei.
Vorschlag: Fisch würzen, untere Seite panieren, obere Seite dick mit Honigsenf bestreichen und mit Mehl/Semmelbröseln bestreuen, braten, bzw erst mal einfrieren und dann tiefgefroren in die heiße Pfanne legen. Macht wahrscheinlich weniger Schmadderei.
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thuja thujon
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
Kein Problem, alles gut. Wollte nur mal nachfragen bevor mir ein Original-Küstenrezept entgeht.
Also mehr oder weniger dick Senf unter die Panade. Probier ich mal mit dem nächsten frischen Fisch den ich kriege. Demnächst steht Urlaub an, da sollte es noch Zeit für die Chance auf ein paar Flussbarben geben.
Wenn jemand räuchern kann und an Barben rankommt, unbedingt mal probieren.
Also mehr oder weniger dick Senf unter die Panade. Probier ich mal mit dem nächsten frischen Fisch den ich kriege. Demnächst steht Urlaub an, da sollte es noch Zeit für die Chance auf ein paar Flussbarben geben.
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Quendula
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
Weidmannsheil :)! Oder wie das beim Fischen heißt...
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thuja thujon
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
petri.
Und das heil ist wohl anderweitig zu sehr belastet und antiquiert um es noch bewusst zu verwenden.
Und das heil ist wohl anderweitig zu sehr belastet und antiquiert um es noch bewusst zu verwenden.
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Re: Was gibt/gab es im Dezember
Ach stimmt ja, der Petri wars. Dann eben viel Erfolg und eine schöne Urlaubszeit ;)!
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