Empfehlungen für aromatisch-saures Obst (Gelesen 10277 mal)

[kaliz]

Hallo ich suche Sortenempfehlungen für aromatisch-saures Obst.

In meinem Kleingarten ist ein Platz für einen kleinen Halbstammbaum frei geworden. Ich tendiere entweder zu einem späten (Lager-) Apfel oder einer Nektarine, bin aber noch nicht sicher.

In der näheren Auswahl sind momentan die Apfelbäume Topaz oder Bionda Patrizia, wobei ich zweiteren noch nie kosten konnte und daher nicht weiß, ob er mir überhaupt schmeckt, während ich Topaz Äpfel echt gerne mag.
Über Nektarinen habe ich mich noch nicht näher erkundigt.

Momentan in meinem Garten vorhanden sind:

Sommerapfel Sorte unbekannt könnte aber Jacob Fischer sein
Zwetschken zwei unbekannte Sorten (normal und dick)
Marillen zwei Sorten eine davon Vertige, zweite unbekannt
Kirschen eine rote unbekannte Sorte und Rainier
Kaki Cioccolatino und Prairie Dawn
Maulbeeren Illionois Everbearing und eine theoretische Morus Nigra (es spricht viel dafür dass es echt eine ist, sie hatte aber noch keine Früchte um es zu verifizieren)
Seedless Che
Blauschotenstrauch
Pawpaw Sunflower und Prima1216
Felsenbirne Prince William
Quitte Vranja
Ölweide Sweet Scarlet
Erdbeerbaum (Arbutus Unedo)
Feijoa
Feigen Negronne, Longue d'Aout, Hardy Chicago
Akebia White Choccolate und Alba
Minikiwi Issai, Kens Red, Julia (genial), Pupurna Sadova (fliegt bald raus, schmeckt nach Banane) , Geneva, plus unbekanntes Männchen
Kolomikta Kiwi Anniki und Aromatnaya
Granatapfel Russian26 plus unbekannte Sorte
Kamtschatkabeeren Siniglaskaya und Borealis (minus Amfora, wurde vom Schlag getroffen, wird aber sicher ersetzt da bisher beste Sorte)
Pfirsich unbekannte Sorte (leider nur noch zwei Äste vorhanden, nachdem drei Viertel des Baums vom Sturm gefällt wurden)
Weintrauben vier Sorten
Japanische Weinbeeren
Himbeeren mehrere Sorten in gelb und rosa
Ribiseln mehrere Sorten in rot, weiß, rosa
Brombeeren in schwarz und weiß
Taybeere
Stachelbeeren Hinnonmäki rot (2x) und Süße Lea
Erdbeeren
Allackerbeeren (tragen nie)
Heidelbeeren (haben massive Probleme mit Engerlingen)
Rhabarber Frambozen Rood und Holsteiner Blut
Yucca baccata Anasazi Supersweet
Passionsfrucht Eia Popeia (Maypop)
Cornus kousa China Girl
Holunder Haschberg
Jaboticaba (überwintert im Haus)

Gibt es noch etwas was mir fehlt?
(Birnen kommen bei uns nicht weg, hat also keinen Sinn welche zu pflanzen und schwarze Johannisbeeren mögen wir überhaupt nicht)

[Tara2]

Da fällt mir so auf Anhieb nur eine essbare Eberesche und eine Kornellkirsche ein, die sind beide schön säuerlich!

[Aella]

Rotfleischiger Apfel und Sauerkirsche :)

[kaliz]

Essbare Eberesche und rotfleischige Äpfel muss ich mir mal ansehen.

Kornellkirsche finde ich geschmacklich jetzt nicht so toll, die ist doch eher bitter.
Saurkirschen hatten wir im Garten wie wir ihn übernommen haben, die waren aber komplett ungenießbar. War vielleicht eine schlechte Sorte, aber die waren wirklich nicht gut und haben interessanterweise extrem nach Zimt gerochen (ich bin gegen Zimt allergisch und hasse den Geruch).

Danke für die Vorschläge!

[cydorian]

Aromatisch und sauer und bei dir fehlend sind z.B . Zierquitten, chaenomeles japonica.

[kaliz]

Das stimmt, die fehlen mir tatsächlich noch.
Die passen sicher gut ins Blumenbeet neben die Rosen. :)

[dmks]

Kornellkirsche finde ich geschmacklich jetzt nicht so toll, die ist doch eher bitter.

Nö, die schmeckt eigentlich wie Sauerkirsche. Nur deutlich saurer! ;D
Ich futter die in verschiedenen Sorten den ganzen Herbst, bitter hat da noch keine geschmeckt.
Für Anfänger 'Jolico' ;) (wollte nicht Weicheier schreiben) die ist gemäßigt von der Säure.

[kaliz]

Und für die Hartgesottenen die es gerne extra sauer wollen?

[Roeschen1]

Das stimmt, die fehlen mir tatsächlich noch.
Die passen sicher gut ins Blumenbeet neben die Rosen. :)

Die Blüten sind hübsch.
Ich bekam ein Gelee von diesen Scheinquitten geschenkt.
Außer Säure war da kein Aroma.

[Wurmkönig]

Und für die Hartgesottenen die es gerne extra sauer wollen?

Sanddorn? Mein Kleiner hat sie gerne genascht als er noch 3 - 4 Jahre alt war, heute mit 10 sind sie ihm viel zu sauer.

[cydorian]

Ich bekam ein Gelee von diesen Scheinquitten geschenkt.
Außer Säure war da kein Aroma.

Bei Saft und Gelee (Apfel, Quitte) kommen schon 10% Zierquittenanteil gesschmacklich sehr deutlich raus. Der Duft ist besonders stark. Das merkt man schon, wenn man an den Büschen mit reifen Früchten nur vorbeigeht. Das Aroma mag nicht jeder, aber es ist stark. Da wird wohl die Herstellungsweise des Gelees zu überdenken sein, wenn es nichts taugte. Dampfkochtopf ist z.B. nix, da kocht man viel Geschmack raus in die Luft.

[kaliz]

Oh ja Sanddorn nasche ich auch gerne, gibt es in der Gegend aber reichlich, brauche ich daher nicht extra pflanzen. ;D

Was die Scheinquitten betrifft scheint es wohl recht viele Sorten zu geben. Von einem Strauch in der Nähe habe ich mal eine Frucht gekostet die hat irgendwie nach saurem Rosenwasser geschmeckt, sehr floral, aber bei Weitem nicht so aromatisch wie richtige Quitten. Wäre interessant zu wissen wie viel Variation es da beim Geschmack gibt. Aber vielleicht setze ich mal einen Strauch vor den Garten, dort ist es zwar etwas schattig aber dafür wäre mehr Platz.

Von dem Obst bei mir im Garten mag ich besonders die Ölweidenfrüchte, japanischen Weinbeeren, Kamtschatkabeeren, Minikiwis (vor allem Julia), Maulbeeren, Stachelbeeren und Quitten. Am wenigsten schmecken mir die Felsenbirnen und Heidelbeeren, die sind fast ausschließlich für meinen Lebensgefährten.
Bei den Himbeeren haben wir diesen Herbst die vorhandenen Pflanzen (waren bei Übernahme schon im Garten) durch neue Sorten ersetzt und hoffen darauf, dass die jetzt besser sind.

[Rieke]

Das stimmt, die fehlen mir tatsächlich noch.
Die passen sicher gut ins Blumenbeet neben die Rosen. :)

Die Blüten sind hübsch.
Ich bekam ein Gelee von diesen Scheinquitten geschenkt.
Außer Säure war da kein Aroma.

Ich mache immer Marmelade aus den Zierquitten und finde sie sehr aromatisch, aber die brauchen viel Zucker bis es schmeckt (und ich mag sauer und herb). Mit noch etwas Ingwer dazu wird das eine tolle Marmelade. Dazu sind die Blüten sehr beliebt bei den Bienen.

[philipp]

als ich die überschrift gelesen habe dachte ich gleich an morus nigra. aber die hast du ja vielleicht schon. auch ohne frucht kannst du sie gut an den nicht glänzenden blättern(oben und unten) und dem sehr kurzen fruchtstiel erkennen. m.nigra früchte habe sie säure die maulbeeren sonst fehlt :)

[Wurzelpit]

Warum nicht der Apfel Topaz, der dir ja gut schmeckt? Du hast soviele Früchte für den Sommer/Herbst, so dass noch etwas fehlt, was man auch noch im folgenden Frühjahr essen kann ;D