Wintermarmeladen - Citrusfrüchte, Kiwi etc. (Gelesen 39974 mal)

[Vogelsberg]

... ich meine die Jahreszahl 18 zu erkennen :)

[martina 2]

12 Points 8) ::) ;D !

Habs erst am Foto bemerkt.

[Roeschen1]

So sieht meine Bergamottenmarmelade aus, nicht bitter, nur ein Hauch, und sehr aromatisch.

[martina 2]

Ich fürchte, ich hab mir gestern eine Abneigung geholt :-\ Deine Früchte schauen so aus wie die marokkanische, die ich zuerst entdeckt hatte.

[lord waldemoor]

Rätsel: Was ist falsch?

das die gläser bei dir und nicht bei mir stehn

[Roeschen1]

Ich fürchte, ich hab mir gestern eine Abneigung geholt :-\ Deine Früchte schauen so aus wie die marokkanische, die ich zuerst entdeckt hatte.

Ja, sind französische aus Marokko.
Duften die Italienischen mehr?

[Vogelsberg]

12 Points 8) ::) ;D !

Habs erst am Foto bemerkt.

... im Januar ist das noch kein Anzeichen für beginnende Demenz - das ist jedenfalls mein Motto ;D

[Crambe]

Die bestellten 10 kg Bergamotte-Zitronen kamen problemlos hier an. Hier ein Teil der Menge. Die Nachbarin bekam auch ein paar davon.
In der Zwischenzeit habe ich Gsälz Marmelade davon gemacht ( geviertelt, kleingeschnitten mitsamt der Schale, 20 Minuten vorgekocht. erkalten lassen, 1:1 Gelierzucker dazu, gekocht, abgefüllt, fertig). Auf einem Hefezopf mit dünner Butterschicht hervorragend! Auch GG mag das.
GG hat Zitronencreme gemacht aus Saft. Zum Reinliegen! :D
Heute gab es als Nachtisch Sorbet aus Saft mit Schalenstückchen. GG findet die Schalenstückchen zu bitter, würde sie weglassen beim nächsten Mal. Ich finde es kööööstlich! ;D
Nachher mache ich noch Lemoncurd davon. Mal schauen, wie das wird. Als Rezept werde ich dieses verwenden. Also praktisch wie eine Sauce Hollandaise. Mit Meyer-Zitronen schmeckte letztes Jahr die gemachte Tarte wunderbar.
Übrigens, noch ein Curdrezept. Vorsicht! Das Übersetzungsprogramm entfacht unkontrolllierbares Gelächter!

[Crambe]

Hier das Sorbetbild, ein bisschen ot im Marmeladenthread ;)

[Kübelgarten]

habe ich gestern gekocht aus 2 kg Blutorangen

[Kübelgarten]

heute gekocht ... Quitte/Orange eine Tonkabohne mit gebadet

[Conni]

Januar ist Pomeranzenzeit. :D

10 Kilo sind verarbeitet ...

[martina 2]

Sehr schönes Bild, Conni, perfekt in den Farben :D

Ich fürchte, heuer schaff ich's nicht, wegen Handweh :( Hab so eine Erinerung, daß man da viel drücken und pressen muß :-\

[oile]

Januar ist Pomeranzenzeit. :D

10 Kilo sind verarbeitet ...

10 Kilo! :o
Morgen bestelle ich. Aber keine 10 Kilo.

Oh weh Martina! Gute Besserung!

[martina 2]

Danke, oile. Hab schon mehr gelacht :-\