Brot backen (Gelesen 289253 mal)

[Mufflon]

Heute morgen habe ich mein erstes Sauerteigbrot gebacken, mit einer Winzigkeit Hefe dazu.
Die Kruste ist kräftig, das Innere saftig, die Porung etwas groß, aber das ist in Ordnung bei einem Pain de champagne.

[Roeschen1]

Gratuliere,
das sieht sehr gut aus.

[Mufflon]

Danke Roeschen! :D

[oile]

Gestern Abend habe ich mein erstes "Toastbrot" gebacken, aus Weizensauerteig. Es schmeckt auch ungetostet.

[Mufflon]

Krume und Kruste sehen sehr gut aus!
Hast Du eine Toastbrotform?

[oile]

Nein, eine Kastenform.

[Mufflon]

Danke, ich denke, das teste ich dann auch mal.
Ich probiere mich gerade durch die Rezepte, und da ist auch ein Toastbrotrezept dabei.

[oile]

Meine Familie findet das industrielle besser, weil mit weniger Eigengeschmack. :'( :'( :'(

[Mufflon]

Oh, das ist schade! Hast Du Teenies dabei? Da ist das relativ normal.
Ich bin froh, das mein Mann mitzieht. Er war erst sehr skeptisch wegen dem Sauerteig.
Aber das Testbrot gestern schmeckt ihm, die Ciabatta -Brötchen heute morgen waren nicht sein Fall.
Ein Brot geht gerade, wieder ein Sauerteigbrot mit einer Winzigkeit Hefe.

[oile]

Nein, keine Teenies.

[Mufflon]

Vll ein Rezept mit Milchkomponente testen, die nimmt ja auch Eigengeschmack, bzw mildert ab.

[oile]

Das ist mit Milch und Butter und lecker. So!

[Mufflon]

Ok, dann bleibt mehr für Dich. ;)

[Kübelgarten]

vor ein paar Tagen gebacken

[Kübelgarten]

:)