News: Problem bei der Anmeldung? Bitte Mail über das Kontaktformular ganz unten!
Paprika für den Winter konservieren? (Gelesen 3554 mal)
Moderator: Nina
Paprika für den Winter konservieren?
Hallo PaprikaFreaks,meine gelben Paprikas haben wider Erwarten viele Früchte und blühen noch immer ::)Bitte, wie kann ich die Früchte für später haltbar machen ???LG.wurmi
- OlliBillBohne
- Beiträge: 193
- Registriert: 20. Jun 2005, 12:24
Re:Paprika für den Winter konservieren?
Guten Tag!Ich entkerne meine Früchte und schneide sie in etwa 2x3cm große Stücke. Die werden dann in einem großen Beutel eingefroren. Neue Paprika werden dann zu den eingefrorenen hinzugegeben, bis der Beutel voll ist.Wenn ich dann koche, gebe ich die Paprika direkt aus dem Tiefkühlfach hinzu. Im Essen ist später kein Unterschied zwischen Frisch und Eingeforen festzustellen.Viele GrüßeOliver
Re:Paprika für den Winter konservieren?
Guten Abend,Danke für den Tipp, werde einen Versuch machen.LG.wurmi
Re:Paprika für den Winter konservieren?
Hab gerade mit meiner Lieblingssorte Langobardo (von Carnica, bei der ich mich herzlich bedanke, weil diese Sorte soooo toll viele süße Früchtchen trägt! Eingelegte Pfefferoni gemacht:500 g Pfefferoni, 6 frische Knoblauchzehen, 1/8 l WEinessig, 1/8l Sherry, 1/8 l Wasser, 8 EL Olivenöl, 1 EL Salz, 1 EL Zucker.Essig, Sherry, Wasser und Öl mit Salz und Zucker aufkochen, Pfefferoni und Knoblauch darin 10 Minuten Kochen lassen (mindestens 3 Wochen ziehen lassen!)LG Lisl
Re:Paprika für den Winter konservieren?
10 Minuten KochenPfefferoni und Knoblauch darin 10 Minuten Kochen lassen (mindestens 3 Wochen ziehen lassen!)LG Lisl



LG
MaroniFan :-)
MaroniFan :-)