Was gibt/gab es im Januar 2021 (Gelesen 30634 mal)

[sunrise]

Bei uns gibt es heute nochmal Gans, die war noch in der Truhe,
ich habe sie mit Knobihonig und Currypaste eingerieben und mit Zwiebeln gefüllt,
dazu gibt es etwas Rotkohl und Serviettenknödel

[Rieke]

Hast du ein rezept vom Grünkohlsalat?

Nein. dmks hatte neulich ein Bild gezeigt, dahin habe ich verlinkt. GG hat den Grünkohlsalat gestern mit Apfel, roter Paprika und Walnüssen gemacht, S & P natürlich, und Arganöl. Der nussige Geschmack von dem Öl hat gut gepasst. Wir hatten glücklicherweise im Bioladen Grünkohl mit relativ jungen Blättern kaufen können. Die älteren Blätter liegen noch im Kühlschrank, die werden in den nächsten Tagen als Beilage zu irgendwas verarbeitet.

[Kübelgarten]

bei dem schönen Wetter wurde der Grill angefeuert

Hausmacher Bratwurst mit Semmel und Brokkolisalat

[Aella]

Hier gab es Roastbeef mit zerdrückten Kartoffeln aus dem Ofen, Knoblauchquark und Pmientos.

[Lieschen]

Pizza salmone und Spaghetti aglio vom Italiener, dazu Salat aus Chinakohl, Salatherz und Chicoree

[Apfelbaeuerin]

Gestern Schweinelenden-Medaillons in Pilzrahm, Pfannenspätzle und bunten Salat.

[Mottischa]

Gestern gab es noch mal Hühnersuppe, die Reste des Hühnchens werden zu Pasta mit Hähnchen-Sahnesauce :)

[iggi]

Bei uns gab es gestern deftige Dampfnudeln mit Linsencurry; werde ich wieder kochen, allerdings mit sauren Linsen!
Die zweite Hälfte der Dampfnudeln gibt es heute angebraten mit einem Ei drauf und Gurkensalat.
@ Martina: Wie geht denn Erdäpfelschmarrn?

Edit: Hab's gegoogelt und gefunden!

[Frank]

Der Erdapfel-Schmarrn klingt😋😋😋!

[martina 2]

:D Und ich dachte, ich hätte hier schon genug für seine Verbreitung gesorgt ;)

iggi, ich dachte, Dampfnudeln sind süß, ähnlich Buchteln?

Mir war heute seit langem mal nach Quinoa. Mit integriertem Zwiebel, Katotten, Paprika, Stangensellerie und Rest geschälte Tomaten - schnell und gut.

[Natternkopf]

Was gibt/gab es im Februar 2021 ;)

Grüsse Natternkopf der gerne hier drin mitliest.

[Quendula]

Gestern gab es Weg-muss-Essen. Weg musste eine halbe Dose Kokosmilch ::). Es wurden daraus gegrillte Curryhühnerbeine (mit Salz und Currypulver eingerieben, kräftig in Butterschmalz angebraten und dann mit etwas Wasser und Kaffirlimettenblatt im Backofen durchgegart und zum Schluss übergegrillt) mit Jasminreis, buntem Gemüse (Zucchini, rote Zwiebel, Frühlingszwiebel, Paprika, 5Gewürzpulver, Salz, Sojasoße) und Schoko-Kokos-Soße (die Garbrühe der Beinchen mit Wasser gestreckt, Kokosmilch und ein Stück Zartbitterkuvertüre dazu).