Was gibt/gab es im Januar 2022 (Gelesen 50193 mal)

[Alva]

Mein Sohn aß Hühnchen, Pilze und Süßkartoffeln. Meine Tochter Reis mit Mandeln.
Wenn Sie sich zusammentun würden, dann hätten sie es ausgewogen *seufz*.

I feel you :)

Ich habe Rostbraten mit Krengemüse und smashed potatoes gemacht. Das Krengemüse mit Sauerrahm - war ganz gut, aber es ist die Hölle, zwei Stangen Kren zu reiben.

[Nina]

Bei uns gabs heute Hühnchen in Tomatenrahm mit Zwiebeln, Champignons und Pak Choi, Basmatireis mit gerösteten Mandelstiften und gebackenem Romanesco und Süßkartoffeln.

Das sieht sehr gut aus! :D Ihr Mütter habt es aber echt nicht einfach. ;) ;D

Ich reiche dann mal ein paar Gerichte nach. Vorgestern habe ich den Kabeljau in Panko-Kafir-Sesam-Panade gepackt, deshalb gab es doch kein Wirsing-Kartoffelstampf, sondern Bohnen, die auch weg mußten. Die konnte ich mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce asiatisch trimmen. :)

[Nina]

Gestern gab es "Sonntagshühnchen" (ohne Foto) und die Brust kam heute in einen Caesar Salat. :D

[Quendula]

Am Samstag probierte ich hier auch das Rezept mit dem gebackenen Rosenkohl. War soweit nicht schlecht, aber für mich ist der Schritt mit dem Backofen überflüssig und unnötig. Fazit: schmeckte so (lecker) wie sonst auch. Rosenkohl muss nämlich für mich vor der weiteren Verarbeitung zwingend angebraten werden. Das kann ich aber auch im Topf machen und brauche keinen Backofen für.

Gestern gab es Rippchen, Rücken und Hals vom Sollingschaf, mariniert in Ingwer, Honig, Knobi, Sojasauce, Szechuanpfeffer. Dazu Klöße und Grünkohl.

Heute kam etwas vom Grünkohl und die abgezupften Fleischfetzen vom Hals in гречка с мясом в горшочке/Buchweizen-Fleischtopf (darunter Buchweizen, Möhre, Zwiebel, Lorbeer etc).
Auf dem Teller sah es dann so aus:

[zwerggarten]

… Caesar Salat. :D

:D :P :D

[zwerggarten]

… in гречка с мясом в горшочке …

die russi kommen! :o :D

[Tara]

Ich hatte Spirali mit Champignons in Sahnesauce (Blauschimmelkäse, Knoblauch, Mohn, S & P). Habe die Mohnmühle erstmals benutzt und werde das nun öfter tun, denn das war fein.

[zwerggarten]

auf wunsch eines einzelnen herren gab es gestern gemüse mit garnelen in süßsaurer sauce mit ananas (und etwas chili), heute die reste.

[Apfelbaeuerin]

Mag ich sehr - allerdings dürften bei mir keine Paprika dabei sein.

Heute gibt es Backcamembert mit buntem Salat und Baguette.
Dazu als "Extra-Zugabe" noch ein paar Scheibchen köstlichen Serrano-Schinkens.
(Ich hatte GG ein großes Stück zu Weihnachten geschenkt, er widmet sich mit großer Hingabe und Leidenschaft dem händischen Absäbeln dünner Scheiben und der Schinken wird von Tag zu Tag besser :D).

[Nina]

Das haben wir letztes Jahr auch mit Begeisterung gemacht. :D

[martina 2]

Gebratener Reis mit Porree und schwarzen Bohnen, Spiegelei und Endiviensalat

Interessante Kombination, Lieschen :D

[martina 2]

Aber auch diese:

Ich hatte Spirali mit Champignons in Sahnesauce (Blauschimmelkäse, Knoblauch, Mohn, S & P). Habe die Mohnmühle erstmals benutzt und werde das nun öfter tun, denn das war fein.

Auf die Idee, Mohn zur Pasta zu geben (außer zu den klasischen süßen Mohnnudeln) wäre ich nicht gekommen. In der Mühle wird der Mohn gequetscht, das ist wirklich viel besser, aber auch ganz schön mühsam. Ich hab das bisher nur einmal, für einen Mohnstrudl gemacht.

Hier gab es Kürbiskohl-/Wirsingrisotto und Lachs. Immer diese puristischen Teller ::) ;D

[Tara]

Es ging eigentlich ganz flott - allerdings waren es nur zwei Portionen (eine kam noch mit Ahornsirup in Naturyoghurt, das schmeckte auch gut). Für Kuchen wird man mehr brauchen.

[martina 2]

Ja. Ich glaube, es waren 500g. Das hängt sich an.

[Kübelgarten]

Entenkeulen, Rosenkohl und Röstkartoffeln