Was gibt/gab es im Februar 2022 (Gelesen 31119 mal)

[Alva]

Ich würde ja viel lieber immer abwechselnd bei Euch essen, als selber kochen. Schaut alles super aus :)

Hier gabs Chili con carne, das Fleisch gabs extra.

[Nina]

Das klingt jetzt irgendwie nicht so richtig italienisch ??? ;D ... Aber das Bruschetta sieht perfekt aus :).

Das habe ich wohl falsch erzählt. ;D Eigentlich war nur das Kühlschrankcurry geplant, aber die Lust auf etwas Italienisches auch noch da. ;)

Pfanne mit Gasofen dazu - nicht schlecht. 8) Kochst Du dann draußen?

[Quendula]

Nein nein ;D:

Der Papa dieser Familie hat mal seine Paellapfanne mitgebracht ...

Meine passt grad so in den Backofen.

[Alva]

Meine Tochter hat die Nachspeise gemacht :D French Toast mit Nutella-Füllung und Dip.

[Nina]

Ja, ab und an könnte ich mir so ein Töchterchen auch vorstellen ... :D

Nein nein ;D:

Der Papa dieser Familie hat mal seine Paellapfanne mitgebracht ...

Meine passt grad so in den Backofen.

Ah, alles klar! Wer lesen kann ist klar im Vorteil. ;)

[Quendula]

Meine Tochter hat die Nachspeise gemacht :D French Toast mit Nutella-Füllung und Dip.

Lecker :D!


Nina, hab mal ein Foto rausgesucht. Hach, war das ein schöner Nachmittag :) :) :) :) :) :). Danke für die Erinnerung :-*.

[Alva]

Ja, ab und an könnte ich mir so ein Töchterchen auch vorstellen ... :D

;D

[oile]

Bei uns gab es heute Spaghetti mit Champignons-Speck-Sahnesoße und grünen Salat mit Granatapfelkernen (es wäre sonst gar zu farblos geworden ;D).

[Rieke]

Kürbisrisotto. Im TK hatte ich noch Kürbisfleisch vom Ölkürbis. Die Stücke habe ich erst mal im Backofen 10-15 Minuten angebacken, damit der mäßig aromatische Kürbis mit etwas Röstaroma etwas interessanter schmeckt. Einen Teil der Kürbisstücke habe ich mit der Gabel zerdrückt und dann ins Risotto gerührt, den Rest habe ich erst am Schluß untergerührt.

[Tara]

Daher mache ich den Auflauf mittlerweile nach Gefühl: im Idealfall hast Du Fladenbrot in Würfelchen geschnitten ...

Herzlichen Dank! Das mache ich nach, das ist ja prima zur Resteverwertung!

Ich hatte (obwohl noch Weißkohl da ist... ::) ::) ) Grünkohl aus der Gefriere (mit dem drin gekochten Bauchfleisch und Würstchen, dazu eine Kartoffel), die Hälfte blieb wiederum übrig. Salat hatte ich zwar gemacht, aber nicht gegessen, weil ich schon mit dem Fleisch und Kohl zu kämpfen hatte, aber der hält bis morgen (Chicoree, Mandarine, Zwiebel, saure Sahne, Restpetersilie, Curry, S & P).

Nachtisch: ein sehr nötiger Fernet. :P

[borragine]

@martina: Danke für die Adresse für den Fisch - aber ich hoffe mal auf bessere Zeiten ;) und einen Urlaub Richtung Mittelmeer.
Ausserdem habe ich mir gestern das wunderbare Istrienkochbuch aus dem Regal geholt; darin werde ich heute Abend mal etwas schmökern. :D

Die Lachs-Fenchel-Sahnesauce kannst du mit Sicherheit auch ohne Sahne machen. Da sowohl der Lachs als auch der Fenchel in Olivenöl geschmort/gebratenen werden, reicht das sicher aus. Und im Zweifelsfall noch etwas Nudelwasser - das sollte genauso lecker sein.

Hier gab es am Samstag schwarzen Reis und dazu einen kleinen "Sommerschmortopf: Hack, Zucchini, Tomate, Chili, Knoblauch und Thymian.

[borragine]

Sonntag/Montag gab es eine "grün-weiße" Gemüsesuppe. Die Brühe stammte von gekochtem Schweinebauch. In der Suppe waren Lauch, Sellerie, Wirsing, Zucchini und weiße und grüne Bohnen.

[Apfelbaeuerin]

Ich bin leider "zahngeschädigt" (hab es geschafft, meine neue, erst im November installierte und noch nicht mal bezahlte Brücke in der Mitte durchzubrechen ???). Insofern kann ich im Moment nur weiche und nicht sehr heiße Speisen zu mir nehmen ;D.

Heute gibt es Spinat-Speck-Käseknödel auf Semmelbasis in Rindssuppe. Für mich lauwarm.

[borragine]

Männo, Apfelbaeuerin, das ist ja doppelter Schei......
Gute Besserung - für dich und die Brücke ;)

[Apfelbaeuerin]

Ja, ist sch...
Danke dir!