Was gibt/gab es im Juni 2022 (Gelesen 13637 mal)

[zwerggarten]

die spezialistin für feine details ist ja leider seit längerem absent, aber ich vermute, es ist die schiere größe: (halb)möndchen und halbmonde?

[iggi]

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Lunette und Mezzelune? ???

Der Name vielleicht? Bei uns gibt's eh nur Ravioli: Teig durch die Nudelmaschine, Füllung drauf, die Zwischenräume mit dem Pinsel nass machen, zweite Nudelplatte, mit dem Kochlöffelstiel andrücken und mit dem Teigrad zerschneiden. Wer will, kann sie dann zu Tortellini zerknüllen, muss aber nicht.
Die raffinierten Nudelteile überlasse ich dem Italiener meines Vertrauens. Der hat dann auch die passenden Namen, schätze ich.

[Kübelgarten]

Gestern Geburtstagsgrillen bei Freunden, heute Ossobuco vom Hirsch mit Paprikazwiebelgemüse und Nudeln

[martina 2]

Lunette al Gorgonzola

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Lunette und Mezzelune? ???

Lunette = kleiner Mond

Mezzeluna = Halbmond

Deine Lunette sind also eigentlich Mezzelune ;) Egal, sie sehen wunderbar aus :D Um diesen Italiener bist du uz beneiden!

Hier Samstagessen im Juni: Kraut-Wurzel-Tomaten-Paprikasuppe und ein Kindheitsessen: Griesschmarrn mit Kirschenkompott :D

[zwerggarten]

hier heute huhn

[Rinca56]

Das Huhn-Drumherum ist ja sogar schon im kochenden Zustand dekorativ angerichtet :D

Bei uns heute gegrillten Lachs, Guacamole und Belugalinsensalat (mit Fenchel, Frühlingszwiebel und Karotte). Als Dessert noch ein Stück vom heute gebackenen Erdbeerkuchen :D

[Nina]

Das Huhn braucht noch einen kleinen Sonnenbrand. :D
.

Lunette = kleiner Mond

Mezzeluna = Halbmond

Von der Übersetzung war es mir klar, aber ich glaube in meinem Fall war es so, wie Zwerggarten es geschrieben hat. Ich werde in jedem Fall beim nächsten mal nachfragen warum Halbmonde Möndchen heißen. ;)
.
Bei uns gab es heute Secreto vom Ibericoschwein und dazu Ofengemüse (Sellerie, Kartoffel, Zucchini, Knoblauch, Zwiebel und Paprika) mit Kapern-Zitronen-Vinaigrette. das sieht ja farblich gruselig aus auf dem Foto. ;D
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Rinca, das klingt aber auch nach einem Festschmaus. :)

[Inachis]

Ich hätte ja auch lieber das Foto nach nem Ründchen Backofen gesehen. So sieht das Huhn etwas nackig roh aus. Es war aber bestimmt sehr lecker!

Wir hatten heute Ramen vom Grill, oder so.

Wildschweinnacken lange gekocht, dann den Nacken in Teryaki mariniert, später gegrillt (im Ganzen). Die Brühe mit den üblichen Tare Dingen, marinieren Eiern, Nudeln, gegrillten Kräuterseitlingen, Mangold, Frühlingszwiebeln und natürlich dem gegrillten Wildschwein (in Streifen geschnitten) serviert. Das war echt lecker!

Zusammen mit dem Wildschweinnacken hatte ich noch ein einzelnes Rinderbäckchen gekocht, mariniert und gegrillt. Aufgrund des Umzugs müssen die Kühlerfächer leer. Das war auch wirklich gut. Ramen vom Grill gibt's bestimmt nochmal!

P.s. Sowohl die Nudeln (egal welche Mondphase) als auch Ninas Schwein hätten uns auch sehr geschmeckt!

[Nina]

:o Ramen vom Grill mit Wildschwein!!! Ich bin schon ganz grün vor Neid. :P

[zwerggarten]

... So sieht das Huhn etwas nackig roh aus.[/quote]

nun, es ist da ja auch roh.


[quote]Es war aber bestimmt sehr lecker! …

noch bräunt es im ofen, leider mit russengas. :P >:(

das ramen vom grill liest sich umwerfend! :D

[martina 2]

Das Huhn braucht noch einen kleinen Sonnenbrand. :D
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Lunette = kleiner Mond

Mezzeluna = Halbmond

Von der Übersetzung war es mir klar, aber ich glaube in meinem Fall war es so, wie Zwerggarten es geschrieben hat. Ich werde in jedem Fall beim nächsten mal nachfragen warum Halbmonde Möndchen heißen. ;)
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Bei uns gab es heute Secreto vom Ibericoschwein und dazu Ofengemüse (Sellerie, Kartoffel, Zucchini, Knoblauch, Zwiebel und Paprika) mit Kapern-Zitronen-Vinaigrette. das sieht ja farblich gruselig aus auf dem Foto. ;D
.
Rinca, das klingt aber auch nach einem Festschmaus. :)

Schau mal hier :-\ ;)

Toll, eure Gerichte, und alles für mich völlig fremd und neu :D

[zwerggarten]

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Kann sein ... ich habe es ja nicht, sondern Quendula.

quendula redet ja nicht mit uns 8), aber ich habe das buch jetzt selbst und kann bestätigen, dass das spargel altwiener art-rezept darin enthalten ist. ;) spannendes kochbuchformat!

[Quendula]

Sorry :-[. Gelesen, nicht gleich geantwortet und kurz darauf leider vergessen zu tun :-\.
Aber ja, genau das ist es :).

[Nina]

Schau mal hier :-\ ;)

Martina, ich bin wirklich vollkommen davon überzeugt, dass Du Recht hast.
Aber ich kann Dir trotzdem einen "Gegenbeweis" zeigen: Lunette Vielleicht sind die Italiener sich selber nicht so einig darüber. Ich dachte ja immer, dass Ravioli eckig sind. ::)
Ich werde es definitiv beim nächsten Besuch im Restaurant ansprechen.

[zwerggarten]

… :-[ …

allet jut! :-*

wie kamst du zu dem buch?