Lieschen hat geschrieben: ↑16. Jul 2022, 19:43 Mie-Nudeln mit Porree, Zucchini, Möhen und mariniertem, gebratenem Tofu
irgendwie sieht das extrem appetitlich aus! :D sonst sprechen mich tofuwürfel nicht so an, aber das wirkt extrem lecker. :) wie/womit ist derdiedas tofu mariniert?
pro luto esse
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
Lieschen, bereitest du auch Tempeh zu? Wenn der richtig mariniert und dann kross angebraten wird, finde ich ihn extrem lecker.
Mein Mann schaut durch die Krankheit mehr fern und hat die Kochsendungen von Jamie Oliver für sich entdeckt. Vorgestern hatte dieser lauter vegetarische Gerichte, die er sehr ansprechend fand.
Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)
Lieschen hat geschrieben: ↑16. Jul 2022, 19:43 Mie-Nudeln mit Porree, Zucchini, Möhen und mariniertem, gebratenem Tofu
irgendwie sieht das extrem appetitlich aus! :D sonst sprechen mich tofuwürfel nicht so an, aber das wirkt extrem lecker. :) wie/womit ist derdiedas tofu mariniert?
Der ist mit Sojasoße und Weißwein, etwas Sesamöl und Ingwer-Knoblauchpaste mariniert. Aber der Tofu war recht bröselig. Ich hatte mal eine andere Firma ausprobiert :-\ Aber grundsätzlich liebe ich Tofu sehr :P
Mottischa hat geschrieben: ↑17. Jul 2022, 10:55 Lieschen, bereitest du auch Tempeh zu? Wenn der richtig mariniert und dann kross angebraten wird, finde ich ihn extrem lecker.
Meinen ersten Kontakt hatte ich mit Tempeh, als meine Freundin mir welchen aus Indonesien mitgebracht hat. Ich habe ihn gebraten und fand den Geschmack, sagen wir "gewöhnungsbedürftig". Aber ich dachte mir, der ist halt fementiert... Kurz danach rief mein Freundin an und meinte, das Zeug sei verdorben und uch solle es wegschmeißen :o Seitdem habe ich noch keinen Zugang dazu gefunden.
Wir waren gestern essen, um zu feiern, dass ich die Corona-Quarantäne endlich verlassen durfte. Es gab Wiener Schnitzel vom Kalb mit Preiselbeeren, Kartoffelsalat und bunten Salat.
Heute gibt es Berner Würstel vom Grill mit Tomaten-Knoblauch-Bulgur und großem Gartensalat.
By the way: Im Gewächshaus gibt's ne Gurkenschwemme, wir wollen aber nicht jeden Tag Gurkensalat essen und Schmorgurken mögen wir nicht so. Wie könnte man sie sonst noch lecker und sinnvoll verwerten?
Liebe Grüße von der Apfelbäuerin
Das Schöne zieht einen Teil seines Zaubers aus der Vergangenheit.
Hermann Hesse
Ich möchte in den nächsten Tagen mal dieses Rezept probieren: Ottolenghis beste aller kalten Suppen. Genug eigene Gurken dafür haben wir wohl erst am Wochenende. Alternativ ist bei den hohen Temperaturen ein Gazpacho eine gute Idee und macht auch nicht so viel Arbeit - für schlappe Corona-Genesende ja auch ein Kriterium.
Mottischa hat geschrieben: ↑17. Jul 2022, 10:55 Lieschen, bereitest du auch Tempeh zu? Wenn der richtig mariniert und dann kross angebraten wird, finde ich ihn extrem lecker.
Meinen ersten Kontakt hatte ich mit Tempeh, als meine Freundin mir welchen aus Indonesien mitgebracht hat. Ich habe ihn gebraten und fand den Geschmack, sagen wir "gewöhnungsbedürftig". Aber ich dachte mir, der ist halt fementiert... Kurz danach rief mein Freundin an und meinte, das Zeug sei verdorben und uch solle es wegschmeißen :o Seitdem habe ich noch keinen Zugang dazu gefunden.
Ich hatte Lupinentempeh, sehr lecker, aber nur wenn er schön kross ist.
Aufgrund der Wärme habe ich den Rest Suppe eingefroren und werde heute nur einen gemischten Salat mit gerösteten Brotwürfeln machen.
Apfelbaeuerin, Glückwunsch :)
Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)
By the way: Im Gewächshaus gibt's ne Gurkenschwemme, wir wollen aber nicht jeden Tag Gurkensalat essen und Schmorgurken mögen wir nicht so. Wie könnte man sie sonst noch lecker und sinnvoll verwerten? [/quote]
@Apfelbaeuerin Mach Schüttelgurke, geht schnell und schmeckt
Rezept für Minigurken süß sauer .. 4 -6 Gläser a 440 ml
1 kg Minigurken, ich habe auch Schlangengurken verarbeitet 1 Bund Dill 2 EL Senfkörner 100 g Zucker 2 TL Salz 750 ml Apfelessig 200 ml Wasser
Gurken waschen, längs vierteln oder sechsteln, auf Glashöhe schneiden Hochkant in die Gläser geben, Dill dazu Senfkörner, Zucker, Salz, Essig und Wasser zusammen aufkochen 3 Min. bis sich der Zucker aufgelöst hat Den Sud heiß in die Gläser geben, sofort verschließen und abkühlen lassen
