Was gibt/gab es im Oktober 2022 (Gelesen 15530 mal)

[Tara]

Ich hatte gestern Teil zwei des Entrecote in "Pytt i Panna" (Kartoffel, Schinkenspeck, Zwiebel, Petersilie, S & P, Ei). Und heute den dritten und letzten in einem normalerweise fleischlosen Blumenkohl-Gratin mit getrockneten Morcheln (Schalotten, Ei, Milch, Sahne, Frischkäse, Majoran, Muskat, S & P). Die Schalotten waren mir zu braun geworden, aber es ging noch eben gerade.

[Kübelgarten]

Gänsekeulen mit Rosenkohl und Röstkartoffeln.

GG brät draußen grüne Heringe zum Einlegen für Brathering

[Mufflon]

Hier gibt es Eier in Senfsauce mit Kartoffelpüree.

Im Ofen schmorrt Hokkaido für Kürbiscreme, das brauche ich für Muffins

[Kübelgarten]

auch lecker :D

[Zwiebeltom]

Ohne Foto (da leider nicht hübsch zum
vorzeigen): hier gab es gerade Butternutkürbis mit Hackfleisch. Gewürzt mit Ras El Hanout war das köstlich. :D

[Rinca56]

Hühner-Gemüsesuppe mit Gnocchi

[Alva]

Ich habe Spaghetti Colatura di Alici gemacht, allerdings mit Traunsee Garum. Außerdem Basilikum statt Petersilie und Chilipulver statt getrockneten Chili.
Einfach und gut. Shrimps wären vielleicht noch nett dazu.

[Mufflon]

Ich habe heute Bami Goreng gemacht.
Schön scharf mit Chili. 8)

[Rosenfee]

Bei uns gab es eine Kürbis-Rosenkohl-Quiche.

[Mottischa]

Kohlrouladen und Salzkartoffeln

[Rinca56]

Wegen ansonsten auf nix ne Idee einfach einen schönen Apfel-Quark-Pfannkuchen in duftigem Kokosöl gebraten zum Abendessen. Und jetzt gibt es einen Chai Tee zum Abschluß

Edit:Puderzucker leider nicht im Haus, war aber trotzdem lecker

Edit 2: und als Tip für alle, die wie ich eigentlich auch niemals unfallfrei Omelettes wenden können, empfehle ich eine Omelettepfanne, damit werden die perfekt > https://kurzelinks.de/7pjq

[zwerggarten]

aus einem kreuzköllner kreuzungsimbiss mit aleppo im namen ein "sandwich" mit lammfleisch – ein fetttriefender heißer langgärungsaromatischer hefeteigfladen gefüllt mit einem hauch gemischtem salat (grüner salat, tomate, eingelegtem rettich oder sowas), gegrilltem oder gebratenem lammfleisch und sehr viel salz, keine ansonsten erkennbare würzung: überraschend gut.

[borragine]

Oh, Rosenkohlquiche könnte ich auch mal wieder machen - und Kürbis dran ist eine gute Idee!

Hier gab es heute ein richtiges Festessen: Kaninchenkeule in einem Sugo aus Soffritto und Tomaten; dazu Rosenkohl und Baguette - es war allerköstlichst :D

[Tara]

Gestern hatte ich Pellkartoffeln mit Gurkensalat.

Heute ein "Ägyptisches Erdäpfelgericht" - Kartoffelpüree mit untergerührtem Käse, Hack (Rind und Lamm gemischt), Püree, Semmelbrösel, im Ofen überbacken.

[zwerggarten]

ist ja bizarr – keinerlei gewürze, immerhin lamm dabei… wohl ein internationale küche-rezept aus einer ägyptischen zeitschrift… aber hauptsache, es schmeckt!