Hallo Lauchi,erst mal Willkommen im Forum

Usambaraveilchen gibt es in verschiedenen Blautönen das ganze Jahr über, ebenso Streptocarpus = Drehfrucht, schau mal
hierHortensien, deren Farbe zwischen rosa und blau schwankt, kann man mit speziellem Dünger behandeln, damit sie blau blühen, andere nicht blau blühende Pflanzen einzufärben wirkt sehr unnatürlich, würde ich nicht machen.