Apfelsorten-Bestimmungsthread: Welcher Apfel ist das? (Gelesen 134995 mal)

[cydorian]

Apfelbilder gibts bereits massenhaft im Internet. Wäre das eine Hilfe, wäre es schön, dann würden viele Sortenfragen schon beantwortet sein.

Hier zur Abwechslung mal was von mir, Apfel von einem Bekannten. Baum etwa 30 Jahre alt, wirkt dieses Jahr gesund, ist aber auch ein guter Standort. Äpfel begannen vor einer Woche mit der Reife. Keine Wintersorte, keine Lagersorte, irgendwas zwischen Herbstsorte und Spätherbstsorte. Äpfel haben deutliche Grössenvarianz. Hoher Ertrag. Schmeckt "modern", also Richtung Golden-Einkreuzung im Stammbaum. Stiel oft lang und dünn, aber auch da Varianz. Fruchtfleisch geht ins gelbliche, ist aber nicht modern, nämlich nicht hart und zäh. Knackig, leicht schaumig, Auf der Skala von weich 1 bis hart 10 liegt er auf 4. Geht ein bisschen Richtung nicht erfolgreicher Züchtung der 1970er bis 80er, vielleicht eine Re-Sorte, frei geraten.

[cydorian]

[Hyla]

Ich geb's erstmal auf mit der Sortenbestimmung. Das ist derart kompliziert, daß ich keinen Durchblick habe.
Grund ist, diese Woche waren vom Minibaum auf Wüstenstandort die Äpfel reif. Angeblich Goldparmäne, nur hätte ich die nach Fotos nie erkannt. Fast alle Fotos zeigen einen roten Apfel mit Streifen, meine waren aber grüngelb mit wenigen Streifen. Die anderen Angaben stimmten.
Wenn die Sorten (falls meiner überhaupt eine Goldparmäne ist) derart in der Färbung variieren, sind sie kaum zu bestimmen.
Fotos habe ich mir gleich gespart, weil sowieso jeder gegen Goldparmäne gewesen wäre. ::)

[Roeschen1]

Der Geschmack einer Goldparmäne ist so besonders, wenn du mal welche gegessen hast, hilft dir jetzt auch nicht, einfach mal welche bestellen?
https://www.herzapfelhof.de/Apfelsorten/Goldparmaene/

[cydorian]

Es gibt mehrere Mutanten von Goldparmäne, Äpfel unter dieser Bezeichnung können kräftig differieren.

Goldparmänen erkennt man meist schon am Kelch (bei einigen Äpfeln immer sehr weit geöffnet) und der Kelchgrube. Ich finde, sie hat auch ein sehr spezifisches Aroma, nussig.

[Roeschen1]

Meine sahen auch nicht wie die vom Herzapfelhof aus, nicht so rot.

[cydorian]

Es gibt auch eine Rotmutante, die "Rote Goldparmäne"

[Hyla]

Der Geschmack ist sehr gut, darum habe ich sie ja. :)
Immerhin waren sie dieses Jahr nicht glasig in der Mitte.

Sich Äpfel schicken zu lassen, ist zum Geschmackstest eine gute Idee.
Ich muß mich aber erstmal durch die Grünstreifen futtern. ;)
Das sind doch verschiedene Äpfel auf den Fotos vom Herzapfelhof. ???

[Roeschen1]

Es gibt auch eine Rotmutante, die "Rote Goldparmäne"

Hab ich mir gedacht, wie bei vielen alten Sorten.
Kennst du beide?

[Roeschen1]

Hyla,
Es gibt Probierpakete mit verschiedenen Sorten, bei 5kg Paketen ist er schon ausverkauft.
https://www.herzapfelhof.de/Probierpakete/
ab 6 Äpfel

[Hyla]

Probierpaket hört sich gut an. Ich schlag's dem GG vor. Soviel Äpfel vertilge ich nicht allein.

[555Nase]

Dacht ich auch mal, daß das eine gute Idee wäre. Die Äpfel waren durchweg überlagert, alle mehlig und kaum ein Geschmacksunterschied festzustellen. Für den Preis hätte ich auch gleich einen Baum kaufen können, um in zwei Jahren dann kostenlos zu probieren. 8)

[Roeschen1]

Dacht ich auch mal, daß das eine gute Idee wäre. Die Äpfel waren durchweg überlagert, alle mehlig und kaum ein Geschmacksunterschied festzustellen. Für den Preis hätte ich auch gleich einen Baum kaufen können, um in zwei Jahren dann kostenlos zu probieren. 8)

Wann hast du bestellt?

[Hyla]

Dacht ich auch mal, daß das eine gute Idee wäre. Die Äpfel waren durchweg überlagert, alle mehlig und kaum ein Geschmacksunterschied festzustellen. Für den Preis hätte ich auch gleich einen Baum kaufen können, um in zwei Jahren dann kostenlos zu probieren. 8)

Das Argument mit dem Baumkauf ist unschlagbar. ;D

Ich werde mal zum örtlichen Obstanbauer fahren. Der hat diverse Apfelsorten und da kann ich mich vielleicht durchtesten. Von den hochgelobten neuen Sorten habe ich bisher fast keine probiert. Mit den alten Sorten bin ich eigentlich glücklich, aber man muß ja auch mal übern Tellerand gucken und vergleichen, sonst kann man ja nicht mitreden. Versuch macht kluch. ;)

[Bursche]

Kennt jemand diesen Apfel, siehe Bilder?

Er hat eine markante weiße Musterung in der Schale, das dürften nicht viele Sorten haben. Es ist keine Bereifung, lässt sich also nicht abwischen. Die weiße Musterung ist sowohl an Stellen mit roter Deckfarbe als auch an solchen ohne und ist auch beim unreifen Apfel schon vorhanden. Dadurch erscheint die Schale sehr matt, obwohl sie eigentlich einen gewissen Glanz hat. Es handelt sich um einen Lagerapfel, der bis vielleicht Ende Januar hält. Man kann ihn vom Baum weg essen, besser schmeckt er nach einiger Lagerzeit. Die Grundfarbe wird beim Lagern ein sattes Gelb. Das Aroma ist nicht sehr ausgeprägt aber auch nicht fade, (zumindest bei den Früchten von meinem Baum, weiß nicht, ob das typisch ist), mir schmeckt er gut. Ein unkomplizierter Geschmack. Das Fruchtfleisch ist lange knackig und saftig. Die Früchte habe ich vor einer Woche geerntet, vielleicht etwas zu früh. Allerdings fallen die gerne, wenn sie gerade richtig reif sind. Trägt sehr viel, zumindest jedes 2te Jahr. Anfällig für Stippe. Wie man auf den Bildern sieht ist er sehr rund und es sind auch relativ große Früchte dabei. Der Wuchs ist eher schwach, wobei die Unterlage auch nicht bekannt ist.

Danke schonmal!