was gibt/gab es im November (Gelesen 30067 mal)

[borragine]

Ich liebe Puntarelle !!!
Sieht wunderbar aus, Conni, wie immer bei dir.
Und ich bin mir sicher, dass beide Gänge allerleckerst waren !

[tarokaja]

Das gestrige Nachtessen wuchs direkt neben dem Weg zum Steilhang hoch... :) :D

[Kübelgarten]

GG will Ei-Brot machen, immer mit 2 Scheiben

normales Brot toasten, mit Knobizehe abreiben, Butter drauf, rohen od. gekochten Schinken drauf, oder auch Salami, was man mag, einen Rand aus frischen Tomaten legen, 1 Ei verquirlen, draufgießen, Käse drüber, bei uns kommt es dann in die Mikrowelle bis das Ei gestockt ist.
Bratpfanne geht auch, wird evtl. das Brot dunkel

[Lieschen]

Gestern hatten wir Gäste. Es gab Kürbissuppe mit gebratenen Parasolen und Zwiebeln,

[Lieschen]

Vegetarische Lasagne und Feldsalat.
Vom anschließenden Tiramisu habe ich leider kein Foto gemacht.

[Lieschen]

Heute haben wir eine große Menge Edelreizker gefunden. Einen Teil davon gab's in Olivenöl und Butter gebraten mit Knoblauch und Zwiebeln, gewürzt mit Salz und Pfeffer auf Basmati. Köstlich :P

[dmks]

Edelreizker gibt es derzeit auch hier in Massen! :D lecker!
Das Menü sah ähnlich aus...nur mit Kartoffeln drunter; und 'ner Scheibe Rinderbraten dazwischen. ;)

[borragine]

Jetzt probiere ich noch eure Pilzpfannen :D - und dann platze ich ;D

Hier gab es eine mit Baharat gewürzte Hack-Kichererbsenpfanne mit gr. Joghurt und selbstgemachtem Naan-Brot. :D

[Kübelgarten]

Schwarzwurzeln in weißer Soße mit Hackbällchen und Kartoffeln

[borragine]

Hattest du frische Schwarzwurzeln oder aus dem Glas, Heike? Und mit weißer Soße meinst du wahrscheinlich "Mehlschwitze" ?
Ich wollte schon immer mal frische Schwarzwurzeln machen, habe mich aber noch nie dran getraut.

[Kübelgarten]

ja, habe 1 Glas aus dem Keller geholt, mit dem Wasser mache ich die Mehlschwitze, lasse dann die gut gewürzten Hackbällchen darin garziehen.

Auf frische Schwarzwurzeln habe ich keine Lust, manche kochen die mit Schale und pellen sie hinterher

[borragine]

Danke! Genau das hat mich immer abgehalten ;)

[oile]

Ich habe mich heute an Cima di Rapa versucht. Die Familien fand, ich müsse es nicht wiederholen.

[Lieschen]

Pasta mit weißen Bohnen und Wirsing ineiner Tomaten-Bechamelsoße, überbacken mit Schafskäse

[Nina]

Eine halbe bis ganze Salatgurke (geschält, entkernt, gewürfelt), eine Mango (geschält, gewürfelt), 3-5 Frühlingszwiebeln, ...
[/quote] Das klingt wunderbar! :D
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Das gestrige Nachtessen wuchs direkt neben dem Weg zum Steilhang hoch... :) :D
...
[/quote] :D Das Ganze auf Fregola?
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[quote author=borragine link=topic=73102.msg4113636#msg4113636 date=1700423538]
Hier gab es eine mit Baharat gewürzte Hack-Kichererbsenpfanne mit gr. Joghurt und selbstgemachtem Naan-Brot. :D

Hmmm! Warum habe ich eigentlich noch kein Naanbrot gemacht? :P
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[quote author=oile link=topic=73102.msg4113899#msg4113899 date=1700504921]
Ich habe mich heute an Cima di Rapa versucht. Die Familien fand, ich müsse es nicht wiederholen.

Das ist schade. Es war in Appulien eines meiner Leibgerichte. Dort wurde es immer mit Orecchiette serviert. Ich habe gerade durch Zufall ein perfektes Rezept dazu gefunden.
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Ich habe zum Geburtstag das Gerät bekommen mit dem man Pasta alla Chitarra macht. Ich habe es heute ausprobiert und ich bin begeistert. :D