Was gibt/gab es im Februar 2024 (Gelesen 26976 mal)

[borragine]

Nichts aufregendes, aber sehr lecker: Orecchiette mit Hähnchenbrust und Fenchel in Tomatensauce, im Ofen mit Mozzarella überbacken.

[Rosenfee]

Nudelauflauf (Schinkenwürfel mit Champignons gebraten, Mais, Kapern, schwarze Oliven, Rosmarin, Thymian, Sahnesauce mit Ei, Tomatenmark, Scharfmacher, Parmesankäse)

[erbsengrün]

Ich kopiere das mal rüber, was ich fälschlicherweise in den Januar Thread gepostet habe.

Gestern gab es bei uns diese Pasta https://www.arthurstochterkochtblog.com/2021/08/leckeres-rezept-fur-wurzige-tomatensauce-mit-salsicche-italienische-bratwurst-und-gochujang-koreanische-wurzpaste-paccheri-pasta-nudel-der-woche-foodblog.html
Hab ich schon öfter gemacht und könnte mich reinlegen, dazu Salat.

Heute gibt es dann dieses Rezept https://www.sonachgefuehl.de/gemuesebulgur-mit-cacik-und-spiegelei/
Mach ich zum ersten Mal und GG rümpft schon die Nase ::)
Werde aber die Linsen durch Erbsen ersetzen, denn Linsen mag der GG auch nicht ::)

Und ich ergänze, das schmeckt richtig gut und auch GG war zufrieden und mag es wieder essen :)

[martina 2]

Nichts aufregendes, aber sehr lecker: Orecchiette mit Hähnchenbrust und Fenchel in Tomatensauce, im Ofen mit Mozzarella überbacken.

boragine, du machst gerade auch viel Fenchel - jetzt ist er ja besonders gut. Ich mag ihn am liebsten in feinen Scheiben im Salat, zusammen mit Radicio, Vogerlsalat und Chicoree, oder als Cremesuppe mit einer Kartoffel. In Tomatensauce und überbacken klingt aber auch sehr fein! Und danke noch für den Tipp mit den Kräuterseitlingen :D

Hier gab es gestern schwarzplentene Knödl mit Sauerkraut und heute den zweiten Teil des Krauts mit Zwiebel, geräucherem Paprika und roh geriebener Kartoffel, dazu ein Zanderfilet und Butterkartoffeln.

[martina 2]

:)

[raiSCH]

Heute an Mariä Lichtmess Abend Hauptgerichte White-Tiger-Garnelen, asiatisch mariniert und gebraten, sowie Safran-Risotto zum Pinot gris 2018 von Öhau Gravels.

[borragine]

Klingt wieder alles sehr lecker!
Und ich mag Sauerkraut auch sehr gerne - ich weiß gar nicht, für welches von beiden Essen ich mich entscheiden sollte, martina!

Hier gab es Hähnchenbrustfilet mit Linsengemüse (mit Suppengrün) :D

[martina 2]

borragine, ich bin süchtig nach Sauerkraut, besonders in der kalten Jahreszeit! Aber auch Linsen mag ich sehr, ssssie pasen bestimmt auch gut zum Hendl :)

Hier gab es Samstagessen: Rote Linsen-Suppe mit Babyspinat, danach Hirseauflauf mit Äpfeln, Rosinen, Kardamom, Zimt und Preiselbeersaft.

[martina 2]

:)

[zwerggarten]

der pamps blutet aus. :-\ :-X

;D

[raiSCH]

Hauptgerichte Kalbsleber venezianisch und mit Salbeibutter sowie Kartoffelpüree zum Appassimento 2021 vom Salento

[raiSCH]

Die Leber habe ich auf Schalotten angebraten und dann mit Salbeiblättern und Butter fertig gebraten.

[raiSCH]

Den Kartoffelbrei habe ich mit Schnittlauch und Rosmarin gewürzt.

[zwerggarten]

also bei dir würde ich jedesmal gerne am tisch sitzen! :D

[raiSCH]

Das war aber Leber venezianisch und nicht Berliner Art. Die habe ich aber auch schon mit Pfirsichen oder mit Aprikosen gemacht.