Was gibt/gab es im Februar 2024 (Gelesen 27039 mal)

[zwerggarten]

heute shakshuka.

[Alva]

Tolle Sachen gibt es bei euch :)
.
Ich hab Samstag Rindssuppe gekocht mit Markknochen, die gabs zuerst.

[Alva]

Gestern dann ein Schulterscherzel in der Knochensuppe gekocht, das gabs mit Semmelkren.
Und heute den letzten Rest Rindssuppe.

[Apfelbaeuerin]

@Alva :D, bei uns gibt's Rindfleisch/Rindssuppe meistens auch drei Tag lang ;), einmal dann immer als Sulz.

[Alva]

Ich finde das auch genial, einmal einen großen Topf aufstellen und dann drei Tage davon essen. ;)

[Lieschen]

Rote Linsensuppe mit Reis, Porree, Sellerie, Kokosmilch und vielen Gewürzen, Linsensprossen und frischem Koriander

[erbsengrün]

@Alva :D, bei uns gibt's Rindfleisch/Rindssuppe meistens auch drei Tag lang ;), einmal dann immer als Sulz.

Bei uns auch :)
Am ersten Tag die Suppe (mit Griesnockerl) und danach das Fleisch mit Meerrettich und Kartoffelsalat.
Der Rest der Suppe wird eingefroren und je nach Bedarf mit Nudeln, Pfannkuchen oder Leberspätzle gegessen. Suppe tut immer gut :)
Der Rest vom Fleisch wird je nach Lust und Jahreszeit als Tiroler Gröstl oder Rindfleischsalat verwertet.

Heute ist z.B. ein Tag wo wir noch Reste von Gestern (Spaghetti mit Pulpo) und vorgestern (Tagliatelle mit Zucchini und Schinken) haben, aber eben wenig.
Also gibt es die Suppe als Vorspeise und die kleinen Reste von der Pasta als Hauptspeise. Und noch ein Rest Vogerlsalat und der Kühlschrank ist wieder mehr oder weniger leer.

[Apfelbaeuerin]

@erbsengrün, so ähnlich machen wir es auch! Heute wie gesagt die Knödel mit Suppe :)

[erbsengrün]

Dann guten Appetit :)

[Apfelbaeuerin]

Danke! Ready to go :D

[erbsengrün]

Schaut sehr gut aus, ich würde glatt mitessen :D
Aber mit Knödel in denen Käse enthalten ist brauche ich bei GG nicht kommen ::)

[Mathilda1]

wegen dem warmen käse?
ich glaub ich muß mal wieder kaspressknödel machen

[martina 2]

Nochmals zu Jiao zi: Es gibt im Internet viele Rezepte, auch Videos. Hier nur eines: https://www.youtube.com/watch?v=MuwzvcNO5uU

Das habe ich übersehen, bevor ich #58 geschrieben habe, sorry. Ja, natürlich finden sich im Netz Rezepte, aber so aus erster Hand und erprobt ist es nochmal etwas anderes. Aber wie schon gesagt...

[borragine]

Das sieht alles wunderbar aus - und jede Menge neue Anregungen :D :D :D

Für martina das Rezept der Tarte:
Den Teig habe ich gekauft. Ich hatte vier Scheiben Räucherlachs, die haben gereicht. Darauf habe ich ein gutes halbes Pfund frisches rohes Sauerkraut verteilt. Dann habe ich eine mit S&P gewürzte Ei-Sahne-Mischung (Verhältnis nach Belieben, aber nur Ei geht auch) darüber gegeben und alles mit Emmentaler (in Scheiben) abgedeckt. Die Tarte war 40 min im Ofen - und absolut lecker.

Das restliche Sauerkraut gab es heute in einer Pfanne mit Tortiglioni und Pancetta.
Gestern gab es Chili con Carne.

[erbsengrün]

wegen dem warmen käse?

ja genau :)