Was gibt/gab es im April 2024 (Gelesen 28427 mal)

[borragine]

Das klingt beides sehr lecker, Apfelbaeuerin! :D
Ich mag so kombinierte Essen auch total gern.

@Nina: Wie lange ( oder kurz;) ) habt ihr die Ratatouille gekocht? Sie sieht so schön "stückig" aus. :D

[Nina]

Nur ganz kurz. Ich schwitze erst Zwiebeln und Knoblauch an und dann kommt Rosmarin, Thymian und etwas Tomatenmark dazu, danach die sehr fein gewürfelte Paprika, Zucchini und Aubergine. Da ich bei dieser Variante keine frischen Tomaten verwende wird es auch nicht suppig und die Minigemüsewürfel brauchen dann nur ein paar Minuten.
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Danke. Dampfbackofen hab ich keinen - was machst alles damit?
[/quote] Ganz vergessen zu antworten. ::) Ehrlich gesagt fast nur Spargel. Aber man kann die Dampffunktion weglassen und dann hat man zwei Backöfen zur Verfügung. ;).
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[quote author=borragine link=topic=73673.msg4168001#msg4168001 date=1712832226]
Das klingt beides sehr lecker, Apfelbaeuerin! :D
Ich mag so kombinierte Essen auch total gern.

Ja, die Kombination aus Bolognese mit Gorgonzola ist sicher sehr schmackhaft. :D

[Mottischa]

Da ich gleich Vorlesung bis 18 Uhr habe und dann zum Tierarzt muss, bleibt die Küche kalt - es gibt Schnittchen. Gorgonzola lieb ich auch sehr, das Essen liest sich lecker.

[Nina]

Aus dem Restpastateig von gestern wurde heute ein Flammkuchen mit Hopfentrieben, roter Zwiebel und Blauschimmelkäse.

[borragine]

Danke, Nina! Dein Rezept für Ratatouille gefällt mir sehr.
Der Flammkuchen sieht auch gut aus - wie schmecken denn nun die Hopfentriebe ?

Hier ergaben Hack und Zucchini zusammen mit den restlichen Linguine in Tomatensauce von gestern (ohne gamberi ;)) und ordentlich Parmesan eine leckere "gemischte Pfanne".

[Nina]

Hmmm, ich liebe Resteessen. :D
Thomas mag das leider nicht, was aber wiederum unsere Nachbarn sehr freut. ;)
Die Hopfentriebe schmecken nussig. Mich hat es an Bucheckern erinnert.

[raiSCH]

Heute ganz einfach: ungarische Debreziner gesotten mit Meerretich und lauwarmer Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln zum Tyskie aus Poznan/Posen, Polen.

Ich kenne Hpfenspargel aus den jungen Hopfentieben. Es gibt sie aber nur privat, nie in einem Wirtshaus.

[Quendula]

Aufgrund der aktuellen Situation fällt mir das Kochen schwer und macht keinen Spaß.

Hihi, so eine Situation hatte ich auch ein gutes halbes Jahr ;D. Anfangs war immerhin noch das Spülbecken in der Küche. Dann wurde der Fußboden rausgerissen und das Abwaschen musste in den Keller verlagert werden ... :-X Da überlegt man sich, ob man wirklich noch ein Geschirrteil schmutzig macht oder doch lieber mit den Fingern isst.

[Quendula]

Gekocht wurde auf der Terrasse - im Sommer blendete mittags die Sonne und im Winter ist Draußenkochen Mist. Die Kälte verändert den Garprozess enorm.

[Quendula]

Dann weiß man eine richtige schöne neue Küche um so mehr zu schätzen. Toitoitoti, Mottischa. Und dass es schnell fertig wird!
Zum Thema Induktion kann ich nur der Äpfelin zustimmen.


Hier heute Rosmarinlachs mit Lorbeerreis und Fertiggemüsepfanne (hab aktuell wenig Zeit zum Kochen u Vorbereiten).

[zwerggarten]

fröhliche küchenfantasie hinsichtlich imam bayıldı | karnıyarık

[zwerggarten]

nachtrag: keinerlei petersilie, weil gg die nicht mag. ::) :P :-\

[Mottischa]

Aufgrund der aktuellen Situation fällt mir das Kochen schwer und macht keinen Spaß.

Hihi, so eine Situation hatte ich auch ein gutes halbes Jahr ;D. Anfangs war immerhin noch das Spülbecken in der Küche. Dann wurde der Fußboden rausgerissen und das Abwaschen musste in den Keller verlagert werden ... :-X Da überlegt man sich, ob man wirklich noch ein Geschirrteil schmutzig macht oder doch lieber mit den Fingern isst.

Joa, so ist es hier auch. Abspülen muss ich im Bad, was ich persönlich eher nicht so lecker finde, also versuche ich Geschirr zu sparen, bzw. welches zu nutzen, das dann auch in die Spülmaschine passt. Nächstes Wochenende kommt der Fließestrich rein, das war es dann mit Herd uns Spülmaschine, für wie lang? Vor Mitte Juni ist die neue Küche nicht drin, ich schaff das ;D

Heute gibt es Kartoffelpuffer.

[Nina]

Kartoffelpuffer schreien aber nach Außenküche! ;) Bin gespannt, wie es bei euch küchentechnisch bis Juni weitergeht.
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Gekocht wurde auf der Terrasse ...
[/quote] Herrlich das Foto mit der Bohrmaschine neben dem Herd! :D ;D

Hier heute Rosmarinlachs mit Lorbeerreis und Fertiggemüsepfanne (hab aktuell wenig Zeit zum Kochen u Vorbereiten).

Dafür ist es aber ein richtig schöner Teller geworden! :)
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[quote author=zwerggarten link=topic=73673.msg4168291#msg4168291 date=1712873433]
fröhliche küchenfantasie hinsichtlich imam bayıldı | karnıyarık

Lecker, lecker, lecker! :P Petersilie kann man ja auch noch später darüber streuen.
Also, keine Petersilie und nicht scharf? Das ist doch zu verkraften. Oder noch etwas?

[zwerggarten]

doch scharf: drei gartenchili und geräuchertes scharfes paprikapulver waren drin, etwas frisch gemahlener schwarzer pfeffer und jede menge knoblauch auch. 8) ;)

petersilie war gar nicht erst im haus. :-[