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was gibt/gab es im Juli 2024 (Gelesen 30203 mal)

Verwenden, haltbar machen, zubereiten und genießen

Moderator: Nina

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borragine
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

borragine » Antwort #60 am:

Nina, um die dicken Bohnen beneide ich dich wirklich. Mein Gemüsehändler hat mir zwar welche versprochen für den Fall, dass er noch welche ernten kann, aber ich fürchte, das wird dieses Jahr nichts mehr.
Man kann sie übrigens auch sehr gut als Püree machen; das passt insbesondere auch gut zu Fisch.

Und nachdem ich gestern Ninas Lachs mit Erbsen gesehen habe, wollte ich das auch nochmal. Sooooo lecker. :D
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zwerggarten
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

zwerggarten » Antwort #61 am:

ich musste essen gehen. schon wieder easy dining 8)
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pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
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Kübelgarten
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

Kübelgarten » Antwort #62 am:

ja, unsere Melanzane haben auch gut geschmeckt, wir haben noch Ziegenkäse drunter gemischt

fette Shrimps mit Portwein, Vino Verde und Spaghetti
LG Heike
raiSCH
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

raiSCH » Antwort #63 am:

Dreifarbige Spitzpaprika bosnisch/baskisch im Backofen zum Bordeaux 218 "Margaux"
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raiSCH
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

raiSCH » Antwort #64 am:

Spitzpaprika gefüllt mit Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch, gewürzt mit Butter, Ei, Rosenpaprika, Kümmel und Kurkuma
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raiSCH
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

raiSCH » Antwort #65 am:

Bordeaux 2018 "Margaux" ist eine Verbindung von 75& Cabernet Sauvignon und 25% Merlot.
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Nina
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

Nina » Antwort #66 am:

raiSCH hat geschrieben: 13. Jul 2024, 20:00
Spitzpaprika gefüllt mit Kartoffeln, Schalotten und Knoblauch, gewürzt mit Butter, Ei, Rosenpaprika, Kümmel und Kurkuma
[/quote]
Das sieht nach Urlaubsessen aus! :D
.
[quote author=borragine link=topic=74151.msg4206974#msg4206974 date=1720811856]
Nina, um die dicken Bohnen beneide ich dich wirklich. Mein Gemüsehändler hat mir zwar welche versprochen für den Fall, dass er noch welche ernten kann, aber ich fürchte, das wird dieses Jahr nichts mehr.
Man kann sie übrigens auch sehr gut als Püree machen; das passt insbesondere auch gut zu Fisch.
.
Gutes Stichwort - wir hatten noch Erbsenreste ... ;)
Heute vorweg Ochsenzunge mit Kapern und Erbsenpüree.
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Nina
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

Nina » Antwort #67 am:

Danach gab es schwarzen Heilbutt mit Skordalia. :)
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

raiSCH » Antwort #68 am:

Nina, wie immer schon optisch jeweils eine Delikatesse!
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borragine
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

borragine » Antwort #69 am:

Beides ganz nach meinem Geschmack, Nina! Wunderbar!
Hast du an das Erbsenpüree noch was anderes als Erbsen gemacht ?
Skordalia musste ich erst nachgucken - gefällt mir sehr.

Und ich habe heute bei einem anderen Gemüsehändler doch noch meine Saubohnen bekommen :D :D :D
Heute musste ich aber erstmal auf zwerggartens Spuren wandeln und Pizza machen:
Tomaten, Sardellen, Oliven und Mozzarella. :D
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Nina
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

Nina » Antwort #70 am:

Ich hatte auch noch den Rest der Sauce zum Lachs (Reduktion Fischfond Weißwein mit einem Klecks Creme Fraiche und etwas Zitronensaft) an die Erbsen getan.
Deine Pizza sieht auch wunderbar aus! Da würde ich auch noch gerne ein Stück von hapsen. :D
.
raiSCH hat geschrieben: 13. Jul 2024, 20:50
Nina, wie immer schon optisch jeweils eine Delikatesse!
Danke für die Blumen! :-*
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

Nina » Antwort #71 am:

borragine hat geschrieben: 13. Jul 2024, 21:08
... Tomaten, Sardellen, Oliven und Mozzarella. :D
Alles Deine Schuld! ;D 8)
Wir hatten noch einen Rest Pastateig im Kühlschrank ... :D
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borragine
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

borragine » Antwort #72 am:

;D ;D :D
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Alva
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

Alva » Antwort #73 am:

Schaut alles super gut aus, bei euch :)
Sonntagsfrühstück mit frisch gepflückten Feigen.
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My favorite season is the fall of the patriarchy
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borragine
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Re: was gibt/gab es im Juli 2024

borragine » Antwort #74 am:

Da nehme ich doch gerne Platz, Alva! :D
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