Was gibt/gab es im August 2024 (Gelesen 40313 mal)

[Kübelgarten]

den Rest Matjes-Auflauf, er schmeckt wirklich gut

[schleigarten]

heute : Paprika-Filets, eingelegt in Öl,weißem Balsamico, Knoblauch, Salz, Pfeffer.
dazu Reis/Wildreis, Baguette

[raiSCH]

Bayreuther Bratwürste und Kartoffelpüree mit Schnittlauch zum Margaux (75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot) aus Bordeaux

[zwerggarten]

gartentomatensalat thailändisch

[Kübelgarten]

heute Mittag für mich schnelle Gemüsesuppe. GG hatte Leberwurstbrot.

am Abend gibts Eibrot mit Tomaten, Schinken und Käse überbacken

[raiSCH]

Heute Abend kleiner Flammkuchen mit Räucherforellenstückchen, roten Zwiebelringen und Petersilie zum Viognier 2018 "Elephant Hill" aus Neuseeland.
Die Tarte flambée war wirklich nur genau 2mm dick, aber hoch mit den Zutaten belegt.

[Apfelbaeuerin]

Ich fass es nicht, dass sogar Heike neuerdings ihr Essen fotografiert .
@Raisch, deine Forellen-Flammkuchen sehen auch toll aus!

Ich hab's Foto natürlich wieder amal vergessen... seht's mir nach, bitte . Es gab eh bloß Spaghetti mit Knoblauch, frischen Kräutern, gerösteten Pinienkernen und Parmesan.

[raiSCH]

Ich hab's Foto natürlich wieder amal vergessen... seht's mir nach, bitte . Es gab eh bloß Spaghetti mit Knoblauch, frischen Kräutern, gerösteten Pinienkernen und Parmesan.

Was heißt da "bloß"? Wenn es gut gemacht ist, ist es vollwertig, und man darf es auch fotografieren.

[Nina]

Ich fass es nicht, dass sogar Heike neuerdings ihr Essen fotografiert .

Ja wunderbar!
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gartentomatensalat thailändisch

Wie genau gewürzt?
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Leider kann ich wenig hilfreiches zu der Forumsmigration beitragen und habe fast ein schlechtes Gewissen, wenn ich dann aufwändiger koche. Ich teste noch diverse Rezepte für ein besonderes mehrgängiges Essen in der nächsten Woche. Bitte nicht erschrecken, weil es so schickschnackig aussieht. Es hat richtig gut geschmeckt. Kohlrabitartar mit Haselnüssen, Kohlrabi mit Wasabicreme, Avokado, Apfel und Kohlrabikugeln. Dazu eine Kokos, Kaffirlimetten-Zitronengrassauce mit Meerfenchelöl.

[Kübelgarten]

lästert ihr nur .. fotografieren konnte ich schon immer
ich mußte mir erst zeigen lassen wie das übertragen mit dem IPAD geht

@Nina .. bei Euch möchte ich mal Probier-Gast sein, man wird ja richtig verwöhnt, wobei es bei uns auch leckere Sachen gibt

[borragine]

Wunderbare Bilder! Alle!
Nina, ich finde nicht, dass das zu schnickschnackig aussieht. Ich denke, dass passt schon gut mit dem Geschmack zusammen (falls ihr versteht, was ich meine

Hier gab es eine Dorade aus dem Ofen (Petersilie, Rosmarin, Zitrone) und dazu frische Hülsenfrüchte: Erbsen, dicke Bohnen, grüne Busch- und grüne Stangenbohnen (rote Zwiebel, Pancetta und Petersilie). Es hat himmlisch geschmeckt.

[borragine]

Frische Hülsenfrüchte

[zwerggarten]

nina, wenn das bei einem forumsupdate herauskommt, solltet ihr das öfter machen, jede woche am besten.

… Wie genau gewürzt? …

wie beim letzten mal, ganz simples dressing: palmzucker, limettensaft, fischsauce, wasser, zitronengras, grüne chili. oben drauf kaffirlimettenblattstreifen

[Netti]

Da ich der weiblichen Lieblingstätigkeit ( außer gärtnern) nachgegangen bin, gab's nur perfiden Toast Hawaii

[Nina]

nina, wenn das bei einem forumsupdate herauskommt, solltet ihr das öfter machen, jede woche am besten.

Nur über meine Leiche!
Danke für die netten Kommentare zu meinen Testessen! Das Originalrezept dazu findet ihr hier Mir ist es leider nicht gelungen, die dünnen Kohlrabischeiben zu Wantans zu formen.
Dann kann ich ja weitermachen ...

Ein kleiner wirklich ungewöhnlicher Zwischengang: Blut und Rosen ... Gebratene Blutwurst, Rosengelee, Senf mit Senfkaviar.

Gestern Wolfsbarsch mit Harrissacreme (Cremefraiche mit Harrissa und einem Spritzer Zitrone) und weil ich den Kugelausstecher entdeckt habe Kohlrabikugeln und nochmals Kohlrabitartar und die Reste der Kokossauce.