Bei nächsten Besuch in BB komme ich gerne vorbei zum Anisplätzchen geniessen.
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Plätzchen (Gelesen 315004 mal)
Moderator: Nina
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Natternkopf
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Re: Plätzchen
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Gänselieschen
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Re: Plätzchen
Na dann!
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Mufflon
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Re: Plätzchen
Gestern war Backtag, GG brauchte Motivplätzchen.
Also habe ich das Ausstechkekse-Rezept von der Dr-Oetker-Seite gebacken.
Das Rezept ist eifrei, und ist dadurch locker knusprig, und nicht hart.
Also habe ich das Ausstechkekse-Rezept von der Dr-Oetker-Seite gebacken.
Das Rezept ist eifrei, und ist dadurch locker knusprig, und nicht hart.
„Sei wie ein Baum und lass die toten Blätter fallen.“ 🍂
Rumi
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Obstjiffel
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Re: Plätzchen
Danke für dieses tolle Rezept. Hab bei einem zweiten Durchgang Kugeln geformt, eine Mulde rein gedrückt und die mit Mohnmasse gefüllt. Bei der Glasur wegen der Kinder eine Mischung aus Orangensaft mit Orangenwasser genommen. Die gingen noch schneller weg als das Original :)
Liebe Grüße
Birte
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Mufflon
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Re: Plätzchen
Nächste Woche ist Backbeginn.
Es gibt ganz sicher wieder Ausstecher, Rosmarin-Heidesand und Haferflockenkekse.
Am Rest überlege ich noch.
Es gibt ganz sicher wieder Ausstecher, Rosmarin-Heidesand und Haferflockenkekse.
Am Rest überlege ich noch.
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Rumi
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Mottischa
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Re: Plätzchen
Ich fange dann auch an, werde aber in diesem Jahr weniger Sorten backen. Nur Vanille- und Kürbiskipferl, Mürbeigkekse, Busserl und irgendwas mit Nuss. Reicht dann auch, weil hier keiner so viel isst.
Ich verstehe nicht, wie man an einem Baum vorübergehen kann, ohne dabei glücklich zu sein. (Fjodor Dostojewskij)
Re: Plätzchen
Ich habe heute Roeschens Spekulatius-Rezept nachgebacken: schöner Teig, schön zu verarbeiten und auch sehr gut!
Beim Spekulatiusgewürz war ich etwas ratlos: das von Ostmann hat mit einem anderen von Kirchner nur drei Gewürze gemeinsam, nämlich Zimt, Koriander und Kardamom. Ostmann hat noch vier weitere Zutaten: Orangen- und Zitronenschale, Nelken, Muskatnuss. Die Kirchner-Mischung enthält dagegen noch Ingwer, Sternanis und Macis.
Ich hab mich dann für Ostmann entschieden, weil es ein 15g-Beutelchen ist, wie im Rezept vorgegeben.
Kennt jemand von Euch das andere Spekulatiusgewürz und wie findet Ihr es ( ich habe meines noch nicht geöffnet.)?
Beim Spekulatiusgewürz war ich etwas ratlos: das von Ostmann hat mit einem anderen von Kirchner nur drei Gewürze gemeinsam, nämlich Zimt, Koriander und Kardamom. Ostmann hat noch vier weitere Zutaten: Orangen- und Zitronenschale, Nelken, Muskatnuss. Die Kirchner-Mischung enthält dagegen noch Ingwer, Sternanis und Macis.
Ich hab mich dann für Ostmann entschieden, weil es ein 15g-Beutelchen ist, wie im Rezept vorgegeben.
Kennt jemand von Euch das andere Spekulatiusgewürz und wie findet Ihr es ( ich habe meines noch nicht geöffnet.)?
- Dateianhänge
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Re: Plätzchen
Das Ergebnis schaut sehr gut aus... 
Ich fange auch mit den Spekulatius an.
Ich denke das Gewürz ist variabel, mal mehr mal weniger Zimt, Kardamom...
https://www.lecker.de/spekulatiusgewuer ... 82471.html
Ich fange auch mit den Spekulatius an.
Ich denke das Gewürz ist variabel, mal mehr mal weniger Zimt, Kardamom...
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Grün ist die Hoffnung
Re: Plätzchen
Mischst Du es selbst, Roeschen?
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Mufflon
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Re: Plätzchen
Ich backe ja auch immer Spekulatius, und mir schmeckt das Plätzchengewürz von Just Spices am besten.
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Rumi
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oile
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Re: Plätzchen
Wo finde ich Röschens Spekulatius-Rezept?
Bis jetzt ist es gut gegangen, sagte der Mann, als er am 13. Stockwerk vorbei fiel.
Hände platt vom vielen Draufsitzen
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Re: Plätzchen
Ich mische meist selbst.
Das Rezept Gewürzspekulatius steht in #1818
Grün ist die Hoffnung
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oile
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Re: Plätzchen
Danke!
Bis jetzt ist es gut gegangen, sagte der Mann, als er am 13. Stockwerk vorbei fiel.
Hände platt vom vielen Draufsitzen
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Re: Plätzchen
Danke für den link, Roeschen!Roeschen1 hat geschrieben: ↑20. Nov 2024, 18:05 Das Ergebnis schaut sehr gut aus...
Ich fange auch mit den Spekulatius an.
Ich denke das Gewürz ist variabel, mal mehr mal weniger Zimt, Kardamom...
https://www.lecker.de/spekulatiusgewuer ... 82471.html
Und Danke für den Tip mit Just Spices, Mufflon! Da hätte ich gar nicht nach einem Spekulatiusgewürz gesucht.