was gibt/gab es im Januar 2025? (Gelesen 9972 mal)

[Konstantina]

Bei uns gab gestern Sizilianische Nudel-Fisch Eintopf Foto vergessen.
Heute wollte ich Rosenkohl nach diesen Rezept machen:
https://knusperstuebchen.net/2020/11/18 ... bendessen/
Aber GG wollte nicht, so haben wir uns auf Bolognese festgelegt.
Ich wollte aber so sehr Rosenkohl und habe ich doch gemacht. Für mich. Ich wollte nicht so knusprig, wie in Rezept steht, deswegen am Anfang Schlückchen Wasser dazu gegeben und etwas länger gebacken.
Dazu gab Naan-Brot von Kapernstrauch.
Am Ende war GG sehr neidisch auf mein Essen, und hat bei mir immer wieder was geklaut
Das Naan-Brot war sehr lecker, danke

[Lieschen]

Pasta mit Pilzen, Brokkoli und Tomaten

[raiSCH]

Spitzkohl mit Meersalzbutter und Sojasoße gebraten und schnelle Drillings-Bratkartoffeln mit Schalotten und Kümmel zum Margaux 2016 aus dem Bordeaux

[borragine]

Das sieht alles sehr lecker aus, Konstantina! Was war denn in dem Fisch-Gemüseeintopf?
Hier war heute erstmal wieder Zeit für Nudeln: Linguine mit Hähnchenfleisch und Lauch in Sahnesauce, darüber Parmigiano Reggiano. Sehr lecker

[Konstantina]

Borragine Danke
Sizilianische Nudel-Fisch Eintopf:
Lauch und Paprika schneiden, einbraten.
Fenchel dazugeben, kurz mitbraten.
Paprikapaste 2 EL dazugeben , Kabeljau ca. 400 gr. und kurz erhitzen. Eine Dose stückigen Tomaten, Nudel und 1 Liter Brühe rein, Salz. Kochen bis die Nudel gar sind.
Ich liebe Eintöpfe. Auch dafür, dass ich nach dem kochen keine riesige Stapel Pfannen und Töpfe spülen muss

[borragine]

Danke! Genau mein Geschmack!

[zwerggarten]

ruck zuck Pannfisch a la Siciliana

das sieht extrem spannend und ungewöhnlich aus, wie geht das genau, bioorangen und fisch und – sind da grüne paprika und was ist die flüssigkeit: wasser, wein?!

[Kübelgarten]

3 rote Spitzpaprika, 1 Orange, Saft davon (GG hat O.saft aus der Fl. genommen und die Stückchen als Topping, 1 Zwiebel, 2 Knobi, Tomatenstückchen aus Dose, Petersilie auf dem Teller drüber, Fischfilet, 1 EL Kapern, 60 g schwarze Oliven, Thymian, Chiliflocken, S+P, Olivenöl. Das Rezept ist Low Carb

[Kübelgarten]

den Rest Pannfisch gibts heute mit Reis

[Memory]

Curry:

Süsskartoffel, Kokosmilch, Ingwer, Kumin Senfkörner, Kurkuma, Ras El Hanut Die Fleischbällchen hab ich mit
Indischer Gerwürzpaste und etwas Paprika gewürzt. Sie wurden extra gebraten und vor dem Anrichten mit dem Curry gemischt.
Die Pinienkernchen auf dem Reis waren Premiere. Hab in der Eile die Kokosflocken nicht gefunden.

[Apfelbaeuerin]

Sowohl der Pannfisch als auch das Curry (scheint beides recht easy zu sein) sprechen mich SEHR an !

Hier gibt es heute Hähnchenschenkel mit diversen Salaten.

[martina 2]

Ja, jede Menge Anregungen Hier gab es ein Tiroler Gröstl mit dem Rest vom sonntäglichen Tafelspitz mit viel Zwiebel, Majoran und Koriander (gemahlenen Körnern !), dazu Endiviensalat. Bodenständig, aber auch sehr gut

[raiSCH]

Argentinische Rotgarnelen, asiatisch mariniert und gebraten, sowie Gerstl/Perlgraupen-Risotto, mit Curcuma gewürzt und mit Schalotten, Schnittlauch, Butter und Weißwein zum Chardonnay 2021 aus Kanada

[Konstantina]

Tiroler Gröstl musste ich googeln. Und es ließ mich hungrig werden
Heute haben bei uns indische Fischtopf. Und Salat dazu. Ich habe vergessen das Foto zu machen. War lecker und sehr sättigend, obwohl kein Kohlenhydrate drin sind.

[raiSCH]

Tiroler Gröstl ist super, werde ich demnächst machen.