was gibt/gab es im Juli 2025 (Gelesen 658 mal)

[Netti]

Ich mache gleich provanes Lauch-Sahne Gemüse mit Kartöffelchen und einem kleinen Schweinemedaillon

[Apfelbaeuerin]

Würde mir auch gut schmecken und so profan ist das gar nicht!

Hier geht's einfach zu: Es gibt gebackenen Camembert, Serranoschinken, in Kürbiskernöl marinierte Avocado, einen sehr großen und bunten Gartensalat und etwas Baguette dazu.

[raiSCH]

Dorsch/Kabeljau asiatisch mariniert und über Rotweinschorle gedämpft sowie bayerische Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten und mit Rosmarin und Kräuter der Provence gewürzt zum Appassimento 2021 aus Salento

[borragine]

Lecker, raisch - und vom Wein hätte ich gerne ein Glas zu meinen penne all' amatriciata gehabt!

[Nina]

Nein Netti, das ist doch wirklich nicht profan.
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Ich hätte heute lieber auch Salat oder Fisch essen sollen statt der Spaghetti mit Salsiccia und Fenchel. Die waren zwar sehr lecker aber extrem "gehaltvoll". Ich glaube da war alles drin: Sahne, Butter und Öl.

[Netti]

War lecker, aber zuviel. Den Rest mache ich mir morgen als Auflauf.
Frage: Kann man aus einem Rest Gazpacho eine Tomatensauce machen?

[Nina]

Das geht bestimmt mit der Tomatensauce. Ich würde vielleicht ein paar Zwiebeln anschwitzen und dann mit der Gazpacho ablöschen und einkochen.

[Netti]

Danke,so dachte ich das auch, Sahne dabei, nachwürzen, feddisch . Jetzt ist der erstmal eine Weile richtig kalt

[Kübelgarten]

ich belege heute Blätterteig mit, Frischkäse, Nektarinen und dazwischen kommt würziger Brie

[Apfelbaeuerin]

Köstlich, Heike! Wahrscheinlich nimmst du noch Rosmarin dazu, oder?

Ich mach jetzt heute den kürzlich ausgefallenen mediterranen Nudelsalat. Nudeln und Eier sind schon gekocht. Jetzt muss ich nach und nach braten: Zwiebeln, Champignons, Schinken und die erste eigene Gartenaubergine. Außerdem kommen noch getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln und Rucola rein, angemacht wird mit Pesto.

[Kübelgarten]

nein, wir haben Thymian genommen, Mandelblättchen, bischen Süße und Pfirsichbalsam habe ich auch noch genommen

[raiSCH]

Nach dem Biergartenbesuch bayerischer Wurstsalat mit italienischem Balsamico und Olivenöl sowie schwäbische Brezn zur "Aloisia VII" 2021 aus dem Burgenland

[Apfelbaeuerin]

nein, wir haben Thymian genommen, Mandelblättchen, bischen Süße und Pfirsichbalsam habe ich auch noch genommen

Auch toll ! Auf Mandelblättchen wär ich nicht gekommen!

[borragine]

Ein wunderbares Sommeressen: Linguine mit frischen Erbsen, roter Zwiebel, Pancetta und (nach dem Foto) Parmigiano Reggiano. Köstlich.

[raiSCH]

Das sieht super aus und schmeckte sicher auch so, ich werde es nachkochen.