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was gibt/gab es im Januar 2026 (Gelesen 2891 mal)
Moderator: Nina
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Apfelbaeuerin
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Gebackener Camembert, Avocado, Feldsalat und Baguette.
Liebe Grüße von der Apfelbäuerin
Das Schöne zieht einen Teil seines Zaubers aus der Vergangenheit.
Hermann Hesse
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Zwiebel Sahne Schnitzel mit Reis
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Unkraut ist die Opposition der Natur gegen die Regierung der Gärtner
Grüße aus dem Rheinland
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raiSCH
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Rosenkohl mit Butterschmalz, Agavensirup und etwas Zitronensaft gebraten sowie gedämpfte Drillingskartoffeln mit Rosmarin und Butter zum Amarone della Valpolicella 2018
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Nina
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Ich habe heute mal frische Kartoffelpuffer mit dem Airfryer versucht. Ich kann es nicht empfehlen. 
Es sah zwar ganz ok aus, aber die Teile brauchen einfach Fett!
Dazu gab es mit Kapern, Sardellen, Gürkchen, Schalotten, Senf, Eigelb, Salz und Pfeffer angemachten Tartar.
Es sah zwar ganz ok aus, aber die Teile brauchen einfach Fett!
Dazu gab es mit Kapern, Sardellen, Gürkchen, Schalotten, Senf, Eigelb, Salz und Pfeffer angemachten Tartar.- Dateianhänge
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Sonnenscheinplatz
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
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Apfelbaeuerin
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Nordbayern, Winterhärtezone 7a
Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Ja das ist (leider) so. Manche Sachen, auch Schnitzel, gehen einfach nicht in der HLF. Andere hingegen sehr gut.
Liebe Grüße von der Apfelbäuerin
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Thüringer
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Hast du den Rosenkohl vorher gekocht?
Man bekommt die Welt nicht besser gemeckert. (Quelle unbekannt)
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Acontraluz
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Hmmm, Nina, die französische Variante von Tartar! Danke für die Erinnerung, jetzt schwelge ich mit GG in Bistroküche...
Wir hatten heute Schweinefilet mit Honigbananen a la Eva Maria Hagen. Ein Rezept, das die Gute vor vielen Jahren bei Biolek kochte.
Wir hatten heute Schweinefilet mit Honigbananen a la Eva Maria Hagen. Ein Rezept, das die Gute vor vielen Jahren bei Biolek kochte.
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Nina
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Das mußte ich direkt mal googeln und habe einen alten Mitschnitt gefunden! 
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thomas
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
DER würde mir auch gefallen. Die Beilagen könnte ich in Kauf nehmen
Kaum macht man etwas richtig, klappt es auch.
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Acontraluz
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Herrlich, Nina! So schön, das mal wieder zu sehen. Keine Ahnung, wie lang das her ist, aber wir kochen das Gericht im Winter sehr gern seit damals.
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raiSCH
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Nein, das ist der Trick: nur braten! Er ist etwas zu dunkel geworden, schmeckte aber gut.
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Thüringer
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Danke. Röstaromen sind sehr wichtig.
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thomas
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Re: was gibt/gab es im Januar 2026
Auch unser lokaler Weinhändler hat zur Zeit zwei im Angebot. Ich mag dies schwere Zeug! 
Kaum macht man etwas richtig, klappt es auch.