Brot backen (Gelesen 320198 mal)

[Der Buddler]

einfach Ricotta, Straciatella (meine die feuchte Käseart), Burrata, Pesto oder Tomate drunter

[Hyla]

Irgendwie muß man doch den Schinken aufs Brot kleben.
Butter geht hier auch immer.

[Kübelgarten]

oder den Belag dicker drauflegen

[Mottischa]

Ne, ohne Butter geht es nicht, die kommt sogar zwischen Frischkäse und Brot

[Sonnenscheinplatz]

Aber bei einem Butterbrot kommt keine Butter unter die Butter?

[DerTigga]

Die Butter unter der Butter Geschichte bezieht sich nicht auf frühere Backzutat unter später aufgebrachtem Streichfett ?

[Kübelgarten]

Ne, ohne Butter geht es nicht, die kommt sogar zwischen Frischkäse und Brot

bei uns nicht

[Hyla]

oder den Belag dicker drauflegen

Ja, auf der Butter.
Irgendwie muß man doch dem mageren Schinken ein paar Kalorien unterjubeln.

[Mottischa]

[Mottischa]

Nachdem mein Mann das letzte Brot nicht so toll fand - es war zu hell und zu großporig, irgendwie auch nicht so geschmackvoll - habe ich für mich Rezept und Vorgehensweise überarbeitet, mir ein wenig Inspo von Brooot.de geholt und gestern nochmal gebacken. Das Brot ist klasse geworden, so mögen wir es. Das wird jetzt mein Standart werden, also das Alltagsbrot. Trotzdem werde ich noch weiter probieren, da ich genug Mehl hier habe, welches verarbeitet werden muss.

Ich bin gespannt was meine Nachbarin zu dem Brot sagt, eines habe ich ihr gegeben. Wenn gewünscht, schreibe ich gerne das Rezept mit Anleitung auf.

[Artessa]

bitte ja, ....aufschreiben .....danke

[celli]

Wenn gewünscht, schreibe ich gerne das Rezept mit Anleitung auf.

Gerne. Muss heute erst mal Roggenmehl kaufen um Sauerteig anzusetzen. Und meine alten Unterlagen rausuchen, habe glaube ich vor 3-4 Jahre das letzte Brot mit Sauerteig gebacken.