Eigentlich ists wirklich einfach, wenn man weiß, was man will. Aber woher wissen?
Der Rand bei dir sieht schon nach einem recht trockenen Teig aus, Schnellteig und lange verarbeitbar, da fehlt manchmal etwas die Fluffigkeit, hat irgendwie was von einem italienischem Restaurant.
Wie dünn kannst du ziehen? Musst du die Spitze von den geschnittenen Pizzastückchen umklappen oder reicht es hinten am Rand in der Mitte zu knicken?
Im Garten ohne Kühlschrank wirds wohl auf sowas in die Richtung rauslaufen, aber ich würde es gerne noch etwas genauer ausloten. Auch wegen der Temperatur, weil die Gasöfen das Problem mit zwischendrin drehen haben, aber von oben gut können, wenn sich die Flamme überschlägt.
