Was gibt/gab es im Februar 2026? (Gelesen 1096 mal)

[Marianna]

Apfelbaeuerin, leider finde ich den Link nicht mehr. Ich brate die Chili einfach komplett mit Stiel und friere sie einzeln vor. Dann packe ich alle in einen Beutel und nach 1 Minute in der Mikrowelle schmecken sie wie frisch aus der Pfanne . Für den Toast nehme ich meistens Cheddar Käse. Shishito haben keine Schärfe, schmecken aber richtig gut.

[Apfelbaeuerin]

Ah danke Marianna, das klingt ja genial einfach !

Wir haben noch Schäuferle von gestern übrig, dazu frische Klöße und Salat.

[Gartenlady]

Heute keine Lust zu kochen. Es gab Nürnberger Bio Bratwürstchen aus der Packung, Bio Rotkraut aus dem Glas aufgepeppt mit Gänseschmalz, Apfel, selbstgemachter Hühnerbrühe, Ingwer und Zimt, dazu Kapü frisch gekocht. Es gab nichts zu meckern.

[raiSCH]

Debreziner gesotten und mit Dijonsenf sowie schnelle Bratkartoffeln aus Drillingen mit weißen Zwiebelringen und Bratkartoffelgewürz zum Tegernseer Hell alkoholfrei

[Netti]

Spruten mit grober Bratwurst

[borragine]

Hier gab es wieder mal die italienische Weisse-Bohnen-Suppe mit Stangensellerie nach diesem Rezept, dazu knuspriges helles Brot. Total unspektakulär, aber sehr sehr gut.

Das glaube ich sofort! Und hier gab es quasi das Gegenstück dazu: Tomatensuppe mit Kichererbsen und kurzen Nudeln, darüber Schafskäse (es war noch ein kleines Stück im Kühlschrank, das verbraucht werden musste) und dazu geröstetes Weißbrot. Ebenso unspektakulär, aber sehr sehr gut

[Konstantina]

Heute keine Lust zu kochen.

Da kommt aber bei dir was tolles auf dem Tisch, wenn du keine Lust zum Kochen hast.
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Wir haben panierte Fleischküchlein. Ich habe außer Zwiebel noch pürierte Pastinake beigemischt. Dazu Kartoffel- Schwarze Rettich Salat. War sehr gut.

[zwerggarten]

ein paar unzusammenhängende nachträge: rosenkohleintopf mit mettenden vom strohschwein, auf dem teller dann noch mit jede menge lecker senf aufgemotzt, köstlich… und nüsslisalat mit ei als auftakt für blumenkohl mit gebräunter butter (ohne foto)

[Apfelbaeuerin]

Ich krieg eine spontane Heißhunger-Attacke, wenn ich das alles so lese ...

Hier gibt es abends Rösti mit Räucherlachs, Feldsalat und Sahnemeerrettich. Den letzten Rösti (ohne Salz im Teig) dann mit Apfelmus.

[Sonnenscheinplatz]

Hier ein Blick in den Kühlschrank, als da sind:
Spinat
Rote Paprika
Sechslingskartoffeln
Farbige Krautstielchen.

Habe noch Topinambur gekauft.
Weissen Basmati mach ich zum Abrunden.

Also voll vegi.

[Bumblebee]

Bis dahin sogar voll vegani.

[martina 2]

sonnenscheinplatz, was sind farbige Kraustielchen?

Hier gab es wieder mal die italienische Weisse-Bohnen-Suppe mit Stangensellerie nach diesem Rezept, dazu knuspriges helles Brot. Total unspektakulär, aber sehr sehr gut.

Das glaube ich sofort! Und hier gab es quasi das Gegenstück dazu: Tomatensuppe mit Kichererbsen und kurzen Nudeln, darüber Schafskäse (es war noch ein kleines Stück im Kühlschrank, das verbraucht werden musste) und dazu geröstetes Weißbrot. Ebenso unspektakulär, aber sehr sehr gut

Das glaub ich auch sofort - demnächst sind wieder Kicherbsen am Programm!
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Bei diesem Wetter fällt mir als erstes Erdäpflgulasch ein. Heute mal mit Rauchsalz, das hebt den Geschmack erheblich Der Topf dampft:

[Gartenlady]

Farbige Krautstielchen wollte ich auch haben, aber Guckl hat mir dann geflüstert, dass ich sie doch haben kann so viel ich will: hier heißen sie Mangold

Hier gab es nach einem Rezept von E&T aus dem Jahr 1984 (oder so) Sahnelinsen, so hießen sie damals, völlig unzeitgemäßes Rezept: man nehme Butter und Speck, Weißwein und Sahne und Fond aus dem Glas und natürlich Delikatesslinsen, Porree, Möhren und Meerrettich.

Ich habe es etwas entschärft: keine Butter, nur ein bisschen Guanciale, ein Schuss Weißwein und ein Schluck Sahne. Kein Fond aus dem Glas, sondern selbstgemachte Hühnerbrühe. Außerdem übriggebliebene Bratwürstchen von gestern, klein geschnitten. Das Ergebnis ist köstlich, die gesunden Linsengerichte der Ernährungsdocs & Co kann ich leider nicht ausstehen.

[martina 2]

Oh, aha, danke!

[Kübelgarten]

Wildschweingulasch mit Spirelli