was gibt/gab es im März 2026 (Gelesen 4629 mal)

[Gartenlady]

Der Lieferant meiner Fischhändlerin sagte, es gebe vermutlich bis Ostern noch Skrei.

Der, den ich gestern gkauft habe, hat mir allerdings nicht geschmeckt. Ich bin nicht sicher, ob es an mir lag oder am Fisch.

[raiSCH]

Pangasiusfilet mit Soja- und Teriyakisoße und Sesam mariniert und über Portweinschorle gedämpft sowie Gnoccetti aglio e olio zum Leitungswasser

[erbsengrün]

Der Lieferant meiner Fischhändlerin sagte, es gebe vermutlich bis Ostern noch Skrei.

Der, den ich gestern gkauft habe, hat mir allerdings nicht geschmeckt. Ich bin nicht sicher, ob es an mir lag oder am Fisch.

Ich mag Skrei sehr gerne, aber ich finde den Preis doch ziemlich hoch, bei unserem Fischhändler ca. 70 Euro fürs Kilo
Also oft leiste ich mir das nicht.

[Nina]

Hier gab es eine Premiere: Beim Kroaten lagen schöne Filets vom Adlerfisch, den ich bis dato nicht kannte. Zum Glück habe ich nicht lange gezögert, ...

Den kannte ich auch noch nicht. Bis zu 2,3 Meter groß werden die.
Das Filet sieht prächtig aus!
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raiSCH, die Gnoccetti kommen doch sicher noch in Kontakt mit der Sauce vom Nebenteller, oder?
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Bei uns gab es heute Penne alla Puttanesca - sooo lecker! Thomas hatte eine ewig lange Zeit keine Lust darauf. Heute habe ich es aber einfach mal wieder gemacht und er war ganz angetan! Ich habe deshalb immer so gelitten, wenn borragine ihre Pastasaucen beschrieben hat ...

[Sonnenscheinplatz]

Ich habe deshalb immer so gelitten, wenn borragine ihre Pastasaucen beschrieben hat ...

[raiSCH]

raiSCH, die Gnoccetti kommen doch sicher noch in Kontakt mit der Sauce vom Nebenteller, oder?

Nein, die Soße wäre dafür zu intensiv, aglio e olio müssen genügen. Für den Fisch passte sie aber perfekt.

[Nina]

Du bist definitiv ein Purist.
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Das ist gar nicht lustig.
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Eigentlich sollte es bei uns ja heute Ossobucco geben und vorher hatte ich noch einen großen Topf mit Kalbsknochen für eine Brühe aufgesetzt. Als die Brühe fertig war, war es aber schon zu spät für Ossobucco. Das braucht ja auch so 2-3 Stunden. Deshalb gab es dann spontan die Puttanesca. Jetzt gibt es morgen Ossobucco und keine Stracci e Ceci wie geplant. Sonntag geht es mittags ins Restaurant. Da verschiebt sich jetzt alles.

[raiSCH]

Du bist definitiv ein Purist.

ja, ich bekenne mich dazu. Wenn ich ab Ostern wieder Wein trinke, dann bevorzugt aus nur einer Traubensorte.

[martina 2]

Hier gab es eine Premiere: Beim Kroaten lagen schöne Filets vom Adlerfisch, den ich bis dato nicht kannte. Zum Glück habe ich nicht lange gezögert, ...

Den kannte ich auch noch nicht. Bis zu 2,3 Meter groß werden die.
Das Filet sieht prächtig aus!
...

Nina, du hast doch auch eine Quelle für frische Dorade - wäre interessant, ob es dort auch Adlerfisch gibt. Der müßte ideal für Ceviche sein!

Bei uns gab es heute Penne alla Puttanesca - sooo lecker! Thomas hatte eine ewig lange Zeit keine Lust darauf. Heute habe ich es aber einfach mal wieder gemacht und er war ganz angetan! Ich habe deshalb immer so gelitten, wenn borragine ihre Pastasaucen beschrieben hat ...

Verständlich, aber ein bißchen lustig ist das schon

[Sonnenscheinplatz]

Da verschiebt sich jetzt alles.

Schrecklich!
Aber auch das geht vorbei. Es kommen bestimmt wieder bessere Zeiten.

[Nina]

Ja es besteht noch Hoffnung auf bessere Zeiten.

[Rosenfee]

Nina, bei Dir würde ich heute (eigentlich immer ) gern zum Essen kommen!

Bei uns gab es Chili con Carne, wir lieben es. Darum habe ich auch 5 l zubereitet und eingefroren

[raiSCH]

Im Restaurant Gschwollne (Wollwürste) mit Kartoffelsalat und Paprika zum alkoholfreien HackerPschorr

[Rieke]

Heute den ersten Kräuterquark des Jahres, dazu Pellkartoffeln. Ich habe winzige Girschblätter, etwas Pimpinelle, Gartenampfer, rote Taubnessel, Knoblauchgrün, Schafgarbe, Winterheckezwiebel und Cardamine hirsuta gefunden. Vor ein paar Jahren war die Cardamine im zeitigen Frühjahr überall im Garten verbreitet. Heute war ich froh, wenigstens 2 kleine Pflänzchen zu finden.