was gibt/gab es im April 2026 (Gelesen 4634 mal)

[martina 2]

Freitag gab es angeräucherte Kalbshaxen vom Kugelgrill. Etwas zu stark angeraucht (später mit Kohle weitergegart) und leider mit ca. 5 h, Kerntemperatur 75 °C doch geringfügig zu kurz. Bzw. hätte die Haxen mal noch etwas einpacken sollen. Bild von den fertigen Haxen hab ich leider keine...
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Kalbshaxn dürften nicht so ideal zm Grillen sein, die brauchen schon im Ofen über drei Stunden. Deshalb werden sie manchmal auch vorgekocht. Wie waren sie denn letztendlich? Hat sich das mit dem Rauchgeschmack gelohnt?

[Hans-Herbert]

Heute vegetarisch

[Sonnenscheinplatz]

Das sieht gut aus, Hans-Herbert. Schön dass du dich hier beteiligst.

[Kübelgarten]

Gemüsepfanne mit eigenem Pak Choi, roten Paprika, Zucchini, Knobi, Brühe und fetten Shrimps .. low carb
sehr lecker, etwas unscharf

[Apfelbaeuerin]

low carb

Was ist los, Heike? Gesundheitliche Gründe oder willst du abnehmen?

[martina 2]

Das sieht gut aus, Hans-Herbert. Schön dass du dich hier beteiligst.

Ja, Hans-Herberts Kantinenessen kann sich immer sehen lassen.

[Kübelgarten]

low carb

Was ist los, Heike? Gesundheitliche Gründe oder willst du abnehmen?

ich möchte etwas abnehmen

[Apfelbaeuerin]

Okay . Ich auch, aber im Moment gelingt es mir nicht... Ich esse zu gern

[raiSCH]

Heute fiel mir nix Gscheites zum Kochen ein. Daher Debreziner mit Dijonsenf sowie Fasskraut mit Sojasoße und Ingwer gewürzt zum Tinada dels Noú 2020 aus dem Languedoc.