was gibt/gab es im Juli 2026 (Gelesen 8207 mal)

[Sonnenscheinplatz]

Heute gibt es Schwertfischscheiben aus der Pfanne, Blinis und Quinoa (mit Pinienkernen).

[martina 2]

Fusionsküche
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Da ich breite Fisolen ergattern konnte, gab es sie endlich mal in Tomatensauce. So schnell konnte ich nicht schauen, waren sie schon leicht angebrannt (konnte sie aber noch mit Wasserzugabe retten), was der Würzigkeit aber eher zuträglich war. Dazu sollte es eigentlich Cevapcici geben, aber das geplante Rezept hätte empfohlen, sie schon am Vorabend vorzubereiten, deshalb wurde es ein faschierter Braten. Dazu die ersten frischen Erdäpfeln von den Nachbarn mit Butter und Petersil, sehr gut

[Nina]

Das klingt ganz hervorragend Martina!
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Hast Du sie tatsächlich tapfer gegessen?

Ja wirklich! Thomas hat sich total verweigert.
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Ich hatte auch mal Gummibeine produziert, nachdem einige Tage zuvor kleine, kurzgebratene Calamari sehr zart waren.
Erstens kommt es auf denTyp an. Tintenfisch ist nicht gleich Krake und nicht gleich Pulpo. Zweitens funktioniert Kurzbraten nur selten. Es gibt daher vorgekochte Beine. Oder man schmort sie selbst mindestens eine Stunde.

Babycalamri kriege ich auch perfekt zart hin. Aber die restlichen (sind jetzt in der TK) werde ich lieber vorkochen.

[Gartenlady]

In solchen Fällen haben wir eine vierbeinige Mitbewohnerin, die sehr gerne so etwas entsorgt Sie ist auch für Aufräumarbeiten auf dem Boden zuständig, wenn ich gekleckert habe und sie kontrolliert sorgfältig Ihr habt doch auch einen solchen Mitbewohner.

[raiSCH]

Kabeljaufilet mit Knoblauch, Rosmarin und Butter gebraten sowie Croxetti mit Pesto Calabrese zum Trebbiano d'Abbruzzo 2024

[borragine]

Ich habe noch einmal Thunfisch in (selbstgemachtem) Harissa mariniert. Dazu gab es einen Salat "Camarguaise": roter Reis, Tomaten und Sardellen, die Vinaigrette bestand aus Rotweinessig, Dijonsenf und Olivenöl. Sehr gut.

[Netti]

Wir waren bei einem indischen Italiener. Das Personal komplett indisch, der Koch sprach etwas deutsch.ich hatte Naan Brot mit Knoblauch ( den suche ich jetzt noch) , eine halb Spinat, halb Zwiebel Pizza mit Knofi, den ich auch nicht gefunden habe. Die anderen fanden ihr Essen auch nicht so dolle.Zum Nachtisch hatte ich indische Milchbällchen mit Sirup aus Rosenwasser und Kardamom, das war sehr lecker.