was gibt/gab es im September 2026 (Gelesen 431 mal)

[Kübelgarten]

am Abend irgendwas mit Brokkoli und Hähnchen
hab umdisponiert
gibt Brokkoli-Stampf mit Fischstäbchen, selbst geschnitten, paniert mit Kokosraspeln und Sonnenblumenkernen

[Apfelbaeuerin]

Und hier am Abend irgendwas mit Schweinelende, Spätzlerest von vorgestern, Kochsahne und getrockneten Steinpilzen .

[martina 2]

Das Wetter ist hier trotz Sonne schon etwas herbstlich, und die Erdäpfl von den Nachbarn sind inzwischen groß genug für ein Gulasch - das gab es heute, mit ausnahmsweise Frankfurter Würschtln, weil keine Debreziner da waren. Es war auch so sehr gut

[Kübelgarten]

zum Kaffee gabs einen

[Mottischa]

Sieht gut aus

Ja, ich berichte gern von dem Käsekurs, der ist Ende September. Und eigentlich möchte ich Mozarella gern selber machen, darüber kam ich zu anderem Käse.

[Apfelbaeuerin]

Und eigentlich möchte ich Mozarella gern selber machen

Oh ja, bitte berichte! Das interessiert mich auch sehr!

[raiSCH]

Bayerische Rohpolnische mit Dijonsenf à l'ancienne sowie lauwarmer Kartoffelsalat mit roten Zwiebelringen zum Dunklen aus Erding

[Kübelgarten]

am Abend esse ich Hühnersuppe, GG bekommt noch Brokkolistampf mit Fischstäbchen

[thuja thujon]

Crevetten, anschließend Schalen und Petersielienstängel ausgekocht. Knobi in Öl angelassen und (Eier)Spaghetti mit dem Schalen-Stängel-Extrakt, Chili, Pfeffer, gehackte Petersilie vermengt.

Gestern Bratkartoffeln mit Pfälzer Leberwurst.

[Sonnenscheinplatz]

Blini, Knollensellerie, Cicorino rosso, Tessiner Kartoffeln.

[martina 2]

Blini (super, aus was für einem Getreide?) und Kartoffel?
.
Hier gab es nochmal Schmorgurken (Gurkengeschenk) mit Rahm und Dill, Zanderfilet und Butterkartoffeln. Sehr gut
.
Und jetzt hätt ich gern Kübelgartens Zwetschkenkuchen zum Espresso
.
Mottischa, ich bin auch neugierig auf deinen Käsekurs. Bevor die Nachbarn das Gras siliert haben, hab ich mir Rohmilch geholt und Topfen gemacht - am Holzherd langsam erhitzt. Manchmal war das fast schon wie Mozarella, jedenfalls unvergleichlich mild und nicht bröckelig.

[raiSCH]

Vorspeise Spargelcremsuppe, Hauptgerichte Spitzkohl mit französischem Meersalzbutter und etwas Sojasoße gebraten sowie Chorizo de Bellota vom Ibericoschwein zum Minutulo 2025 aus Apulien

[Apfelbaeuerin]

Kurz vor Abreise kein großes Tamtam mehr: Es gibt Spaghetti mit Bärlauchpesto, gerösteten Pinienkernen, (eigenen) getrockneten Tomaten und natürlich Parmesan. Könnt ich eh jeden Tag essen .

[Sonnenscheinplatz]

Falls du Reste hast vor der Abreise könnte ich kurz vorbeikommen. Wohin geht's denn? Rimini?

[Sonnenscheinplatz]

@martina: Blini, also "Spargelbroccoli", d.h. kleine Knospen und süsszarte Stängel.